廣州的街頭小吃，在這座老城繁榮而流動的節(jié)奏下誕生并逐漸風靡。尤其走在老城區(qū)的街上，你總會感覺逃脫不了各式小吃的包圍，讓人頓時領悟“食在廣州”這塊金字招牌，在這里，你隨時隨地都可以吃———可以吃得很昂貴，更可以吃得很便宜。

　　美國河濱加州大學人類學教授安德森在走訪完廣州后，在《中國食物》一書中寫道：“中國人對小吃的喜愛在南方達到了崇拜的地步。伴有花生、魚、肉的早餐粥豐富又常見，伴有紅燒牛肉的面條湯和餛飩湯就更常見了……”走馬廣州城，走街串巷“拐彎抹角”地尋找小吃，有時候比到大店里饕餮一頓山珍海味，更能回味久違的“老廣味”和那份可口的心情。

　　糖糖私房甜品

　　推薦：芒果冰燕、芒果水晶卷、抹茶杏仁豆腐花、奇異果蘆薈豆腐

　　點評：招牌的芒果水晶卷，晶瑩剔透的爽滑外皮包裹著酸甜的新鮮芒果肉，冰冰涼涼，賣相和味道都不錯。奇異果蘆薈豆腐是養(yǎng)顏的好選擇，冰滑的豆腐外淋上了奇異果和蘆薈的果肉醬汁，吃起來清清爽爽。熱甜品則推薦抹茶杏仁豆腐花，沒什么抹茶味的茶凍混著香味十足、入口即化的杏仁豆腐花吃在嘴里別有一翻感受。

　　地址：惠福東路588 號(大佛寺對面，廣州酒家食品專營店內)

　　陀廣龍雪蛤膏　品種讓人眼花繚亂

　　推薦：牛奶花生酪燉雪蛤膏/8元，五彩燉雪蛤膏/9元

　　點評：陀廣龍的雪蛤膏有13款，每款4個口味(牛奶、椰汁、杏汁、冰糖)任選。飯市時更有15元“一款雪蛤膏＋一款燉飯”的超值優(yōu)惠套餐。增強體質的牛奶花生酪燉雪蛤膏，是傳說中最好吃的，一碗才8元，牛奶花生酪香甜、雪蛤膏軟滑。五彩燉雪蛤膏的配料很豐富，有紅棗、木瓜、蓮子、圓肉、黑糯米五種，名副其實的五彩。

　　地址：天河正佳廣場M層時尚港A33商鋪。

　　推薦：傳統(tǒng)糖不甩/3.5元，麻蓉湯丸3.5元，芒果雙皮奶/6元

　　點評：糖不甩在廣州的小吃界中幾乎銷聲匿跡。紅糖水把花生湯丸的糯米皮熬得香甜軟糯，撒上手工研磨的花生碎。一口咬下去，滿滿的甜膩的花生餡便流出來。另外，白芝麻蓉湯丸和芒果雙皮奶也是這里力推的甜品。

　　地址：東山龜崗路東山大街34號。

　　順記冰室　芒椰雪糕打天下

　　推薦：香芒或椰子雪糕/6 元，椰芒雙拼雪糕/8 元

　　點評：當年“廣州四大冰室”中至今仍在堅持營業(yè)的惟一一家。芒果雪糕和椰子雪糕是該店的“鎮(zhèn)店之寶”，切開由真果肉加工而成的雪糕，還可以看見未攪爛的水果纖維。

　　地址：寶華路85號。

　　林華牛羊蛇雜　淡淡藥香撩動食欲

　　推薦：牛羊雜或蛇雜湯/5元，雪梨南北杏燉豬肉9元

　　點評：“莫道坊間無高人”，這家路邊小店就自有獨到之處。乳白色的牛羊雜湯，散發(fā)出淡淡天麻的藥香，盛一勺迫不及待的送入嘴里，湯汁濃郁，牛羊雜的腥臭味完全被湯汁的配料掩蓋，軟而不爛，筆者不一會兒就連湯帶渣風卷殘云吃了個干凈。蛇雜湯的味道和牛羊雜湯差不多，只是砂鍋里盛滿了蛇皮、蛇腸、蛇肝和蛇心等東西，絕對考驗膽量。另外，這里的燉品種類繁多，值得一試。

　　地址：東華東路618號，分店在起義路178號。

　　推薦：五寶凈餛飩/10元，蝦子撈面小/9元，大/12元

　　點評：沖著招牌去嘗了一下，用五種海鮮材料來做餛飩，有創(chuàng)意卻脫離了云吞面原有的風貌。餛飩皮甚薄，隱隱可見蟹子的水紅色和鮮蝦的嫩紅色，五寶的餡料分別是鮮蝦，蟹子，鮮蝦子，鮑魚仔和赤貝，感覺有點像在吃壽司。其中蟹子餛飩口感獨特，口碑也是最好的。蝦子撈面能看到粒粒蝦子混和在面條中，蝦子甘香略帶咸腥味。面湯用豬骨，大地魚，蝦子長時間熬煮，味道鮮美但不覺膩。

　　地址：總店文昌南路廣州酒家斜對面，分店在惠福東路401~403號(近起義路)，東華東和東華西路都有分店。

　　潮寶　手工魚皮餃名聲大噪

　　推薦：雜錦面5元，牛丸粉5元，魚皮餃紫菜湯5元

　　點評：這里有魚蛋、牛肉丸、牛筋丸和魚皮餃“四寶”，其中以魚皮餃的名聲最大。晚上空空的店堂絕對讓你想象不出白天那排隊等位的場景。要了碗雜錦湯，混合了牛肉丸、豬肉丸、魚丸還有魚皮餃，再加些紫菜和香菜，讓人過足口癮。

　　地址：多寶路221號，恒寶廣場隔壁。

　　品味碗仔翅　羹湯稠滑翅彈牙

　　推薦：招牌碗仔翅3元，豬手8元

　　點評：碗仔翅這種粵港特有的小吃，用粉絲和雞絲煮成，加入馬蹄粉，非常稠滑。還拌有冬菇絲、蛋花、火腿絲和紅蘿卜絲。冬菇吸收了羹湯的精華，一口咬下去，湯汁四濺。碗里為數不多的翅，爽口彈牙。一碗才3塊錢，你還能再要求些什么呢？

　　地址：同福中路448號。

　　味美鮮甜的牛三星

　　推薦：牛三星3元/小，5元/大

　　點評：該店是廣州最有名和最正宗的牛三星店子，獨沽一味就賣牛三星，還獲過廣州美食節(jié)的獎。這里的湯底是精華所在，有很多老顧客去吃的時候，都會叫老板舀多一勺。吃的時候最好要加辣，味道又酸又辣的才能吊出牛三星的鮮甜。可惜的是這家店子的牛三星湯味精較重，吃完后要喝很多水。

　　地址：越秀南路芬蘭浴館和清水居對面。

　　推薦：祖?zhèn)魉�魚皮/18元，豉油豬腸粉/2元，傳統(tǒng)艇仔粥/5元

　　點評：魚皮的干身爽口可謂十年如一日，這里做魚皮依然堅持用祖?zhèn)鞯姆椒ǎ菏止とテぃ�飛水，然后用自家釀的醬油來調配。憑借著這一道菜，店子還獲得了世界名牌美食證書。魚皮咬在嘴里爽脆可口，再配上花生青蔥，鮮、香、滑、脆的口感味道全齊了。再加上一碗配有蛋皮、浮皮(炸豬皮)、叉燒粒、花生、海蜇條的艇仔粥，絕對令遠道而來的食客大呼過癮。

　　地址：寶華路十五甫三巷2號之三。

　　推薦：大碗的牛腩伊面6.5元，炸醬面4元

　　點評：伊面本身就比一般的銀絲面吸味，因此一碗伊面好吃與否的關鍵在于湯底的水準。堅記的上湯用大量蝦子和豬骨熬制，鮮甜順喉，配上大塊的牛腩和香濃的腩汁，把伊面的特性發(fā)揮得淋漓盡致。餛飩粵味十足，用冬菇瘦肉作餡料替代了港式餛飩中的鮮蝦。而炸醬面則略帶甜味，但不膩口，上面鋪著少許蝦子，增加了面的香味。

　　地址：荔灣廣場北門往人民路方向走，過了荔灣公安分局大約再走100米。