老舍茶館：細(xì)品茶

　　北京的茶館始創(chuàng)于元明，鼎盛于清。清初，社會(huì)政治經(jīng)濟(jì)趨于穩(wěn)定，作為都城，南北茶商紛紛進(jìn)京，茶館也隨之多了起來。種類大可分為清茶館、書茶館、酒茶館等，供人休閑娛樂、打尖歇腳、聊天兒解悶兒。老舍先生說：“茶館是三教九流會(huì)面之所，可以容納各色人物，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。”如此看來，老北京的茶館，本身就是一種市民氣息很濃的茶文化。但時(shí)代變遷，老式茶館逐漸湮滅，可咂摸起京味兒來依然對它有所懷念，而今天的“老舍茶館”正是保留下了這份留戀。

　　剛走到茶館門前，“二分錢大碗茶”的幌子和一摞摞粗瓷大碗使我們停下了腳步�；貞浀纳陈╊嵉�，兒時(shí)跟著父親來北京游玩時(shí)蹲在路邊喝大碗茶的情形，伴著賣茶人麻利的身影，倏地一下來到了眼前，于是童年的回憶彌散開來，端起一碗熱氣騰騰的大碗茶，一飲而盡！

　　進(jìn)得大門，身著藍(lán)布大馬褂兒，肩搭白色手巾板兒的堂倌抱拳相迎道，“來了您吶，里邊請嘞！”一聲吆喝，不僅勁道十足，還透著濃濃的京腔京味兒。進(jìn)入大廳，盞盞宮燈映紅了古色古香的楹聯(lián)畫飾，還未及坐下，京胡千回百轉(zhuǎn)的聲音已悠悠入耳，大廳東面小小的舞臺(tái)上一位戲迷正過癮地演唱著《洪羊洞》。臺(tái)下幾十張黑色硬木八仙桌旁都坐滿了人，精彩之處，便是一片的叫好聲，老北京在看京戲叫好時(shí)，“好”字不喊好。

　　喊“厄”。

　　京劇是國粹，而茶文化同樣也是國粹。我們找地兒坐下，手持繪有祥云圖案的蓋碗兒茶盅，喝上一口店里自己窨制的花茶，茉莉花香和著茶館里有些嘈雜的氛圍讓我們很快進(jìn)入老北京茶館的境界，靜靜地聽身旁老人講用蓋碗兒喝茶的因由和講究：蓋碗兒茶具，有碗兒、有蓋兒、有“船”，茶碗兒上大下小，茶蓋兒可入碗內(nèi)，茶船做底承托。喝茶時(shí)有茶船為托兒可免燙手之苦，且只需端著茶船就可穩(wěn)住重心；喝茶時(shí)又可不必揭蓋兒，只需半張半合，可防茶葉入口之煩；有此諸多好處，又見茶水緩緩從蓋下沁出，愜意淡雅之情便油然而生，還帶著幾分趣味，滲透著老北京茶文化的韻和魂。

　　老舍茶館二層的“四合茶院”，頗有些舊時(shí)茶館雅座的意思，是京韻閑情的“現(xiàn)代版本”。它以典雅雍容的北京四合院為形，以博大精深的中國茶藝為神，伴著蟈蟈叫、翠鳥鳴這些略帶古風(fēng)的聲色，仿佛是在暗示著北京人如今風(fēng)華正茂的美好生活。在這座東方式的“沙龍”里，樂趣不只在于喝茶，兀然獨(dú)坐品味生活的悠閑，才是“泡”茶館的真味所在。

　　溫馨提示：

　　1、老舍茶館位于前門西南側(cè)，每周三、五有“戲迷樂”活動(dòng)，客人如有雅興，即可登臺(tái)客串。2、每天這里都會(huì)有專業(yè)演員演出傳統(tǒng)戲曲：單弦、大鼓、相聲、雙簧、雜技、古彩戲法、叫賣、數(shù)來寶以及京劇彩唱一應(yīng)俱全。幾近失傳的含燈大鼓在這里也有演出。