最初進(jìn)入大涼山地區(qū)的西方人都堅(jiān)信，生活在這里的彝族人一定帶有雅利安人的血統(tǒng)：他們深目高鼻，膚色古銅，曾實(shí)行的奴隸制也酷似印度的種姓制度。其實(shí)直到今天，我們又何嘗不對生活在大涼山腹地的彝族滿懷種種神秘的猜度和強(qiáng)烈的好奇？

　　西昌 邛海邊的“美食城”

　　西昌火爆的吃喝場面絲毫不輸于以吃聞名的成都�；蛟S可以說，整個西昌就是一座名副其實(shí)的“美食城”。其實(shí)這兩座城市真的有不少相似之處，它們處于四川最大的兩塊盆地，豐富的物產(chǎn)給了這兩座城市出奇相似的舒適感。

　　從彝族風(fēng)味到山珍菌子，從汽鍋雞到魚頭火鍋，從越西豆花到老媽蹄花，從江湖川菜到絕版川菜西昌的每條街似乎都與美味有關(guān)。入夜之后，吃喝的場景更加誘人，各色燒烤食攤從舊城擺到新城，再擺到城郊的邛海邊。從街上一走一過，只感覺好吃的太多，多到讓人無從選擇。

　　面對空前高漲的食欲和空前短缺的胃口，我將珍貴的進(jìn)餐機(jī)會都給了與邛海有關(guān)的美食。

　　中午尋到一家西昌人特別熱衷的魚頭館子。鮮美的魚頭取自邛海中的花鰱，一片兩半，放在翻滾著青花椒和紅辣椒的紅湯中稍煮，我便迫不及待地伸筷夾取這一鍋的麻辣鮮香了。下午6時剛過，我又出現(xiàn)在一家羅非魚餐館中。魚的新鮮自不必多說了，更特別的是，湯鍋中還加入了一種被稱為“俄金”的彝族酸菜，令整鍋魚湯散發(fā)出一股特別的清香。

　　即使兩頓大餐過后，我也不甘心回到旅館，而是一路溜達(dá)到邛海邊的烤魚攤，興致盎然地吃起了夜宵。攤上的鯽魚都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺的，兩面抹上濃辣的醬汁，光是那“滋滋”作響的聲音和隨“海風(fēng)”撲入口鼻的香味就足夠誘人。瓊海湖面如鏡，倒映著一輪明月——好一座“月城”。

　　吃得實(shí)在太多，第二天我決定去大通門一帶逛街消食。這片老城區(qū)是西昌最有味道的街區(qū)，保存著大通門、安定門、建平門這3座老城門洞，倔強(qiáng)的古樹用發(fā)達(dá)有力的根系緊緊“抱住”古城墻，姿態(tài)別扭卻枝繁葉茂。三座城門中間還保留著不少黑瓦泥墻的老宅院，然而在古城遺韻之外，我卻又被無處不在的美食所吸引。

　　沒有牌匾、建于臨街舊宅當(dāng)中的米粉店里人頭攢動，屋里坐不下，不少男子便捧著小臉盆般的不銹鋼飯盆在店門口站著吃。想來這米粉的味道一定錯不了，怎能不嘗嘗呢？離開米粉店沒多遠(yuǎn)，我又被一家老字號鍋魁鋪所吸引。鍋魁就是烤面餅，焦黃噴香，然后一刀切開，在里面裝滿鹵好的牛肉、豆皮、筍干什么的，分明就是“麻辣版”的肉夾饃嘛，一定要嘗一個！邊吃邊走，一籠蒸氣四溢的小饅頭又勾住了我的視線：屜布下面露出紅、白、黃、紫的顏色，饅頭竟也能做得如此“出色”！打聽后才知道，黃色的饅頭是蕎麥面做的，紫色的是黑米面做的，白里透紅的是抹了果醬的看來這彩色的饅頭也實(shí)在不容錯過。

　　遠(yuǎn)沒有被清空的胃就這樣被再次填滿。為了消食，我一定要再多走一些路，去禮州吧。那是一座距西昌不遠(yuǎn)的古鎮(zhèn)，曾是西南絲綢之路上的驛站，保存有不少古民居和寺廟建筑�？沙龊跷乙饬系氖�，這座古鎮(zhèn)竟也與吃喝“捆綁”在了一起。

　　穿過古老的新運(yùn)門，我信步走進(jìn)了西禪寺。佛門凈地，正好排空食欲，不料就在大殿旁竟看到了這樣一張貼在墻上的齋堂菜譜：三寶加持、翡翠雙色、心慈面軟、片片飄香我二話沒說，逃跑般地離開了禪寺。