新素代

　　所謂“新素代”，或許是為了彰顯前衛(wèi)素食時代的理念，也因此，不但以現(xiàn)代摩登的設(shè)計風(fēng)格來裝潢店堂，連菜式的選擇上也海納百川，體現(xiàn)著后現(xiàn)代主義多元的特色。同樣素菜葷做，新素代可絕對不玩含蓄，“外婆紅燒肉”、“起司焗明蝦”、“辣子雞”、“黑椒牛排”……古今中外、八大菜系，只要能叫出名字，這里應(yīng)有盡有，而區(qū)別只在于，所謂的葷菜外形其實全以素食材料體現(xiàn)。廚師們的創(chuàng)意與技藝實在另人驚嘆。

　　推薦：

　　外婆紅燒肉：以葷菜的名稱與外形去揣測究竟用的是什么原料，確實也為單純的素食主義增添了一份雅趣�！凹t燒肉”還連皮帶肥一應(yīng)俱全。

　　石鍋飯：本該存在于韓國料理的一道菜，卻成了這里的招牌飯，品嘗之下也確實驚奇普通素食居然能把韓式口味如此完美地呈現(xiàn)。

　　地址：淮海中路988號5樓

　　五觀堂

　　佛說“一花一世界，一葉一如來”。地處幽靜美麗的新華路的五觀堂素食就能給人悠遠意深的禪意。一樓店堂內(nèi)有滿墻的荷花，紅幔輕擺、朱欄玉砌的裝潢在無限雅致的情懷下，還滲透著質(zhì)樸的書卷氣。店家用心獨到體現(xiàn)在細節(jié)上，比如裝禎成古書的菜單，娟秀正楷書寫的菜目，又比如書架上等候客人結(jié)緣的佛經(jīng)……與時下的素菜館不同的，也是五觀堂所秉承的理念是菜肴的“拒絕仿葷”，行絕對素食本色！

　　推薦：

　　精選九珍盒：以九碟精致小巧的素菜冷盆組合成的“九珍盒”可以滿足你經(jīng)濟前提下品嘗更多美食的欲望。

　　五福布袋：同樣以油豆腐皮做的布袋包裹著什錦素菜，再淋上醬汁，清淡不膩。算是很討女性喜歡的一道菜。

　　地址：新華路349號