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　　水靈派之上湯洱�；�

　　28元/例

    功效：清潤(rùn)去熱洱海花嫩滑而脆軟，用上湯的制作將洱海花的本色淋漓盡致地表現(xiàn)出來(lái)。

　　此外還有用石榴花、樹(shù)花來(lái)涼拌，用大白花來(lái)蒸蛋等。

　　優(yōu)惠：味道.云南食府目前推出在9個(gè)指定菜里點(diǎn)一送一特價(jià)，每張臺(tái)只限兩款。包房用餐的客人可免費(fèi)邀請(qǐng)服務(wù)員進(jìn)行跳菜表演。

　　花之新潮 　出品：廚房制造

　　廚房制造數(shù)千米的空間充斥著時(shí)尚與神秘的后現(xiàn)代味道，出品的風(fēng)格彰顯出傳統(tǒng)與潮流混搭的食潮，其精選的花肴中既有從粵菜經(jīng)典菜式中獲得靈感的菊花鮮甜魚(yú)魂羹，也有集美色美味于一身的紅酒雪梨配玫瑰凍鵝肝，更有具有新科技含量的分子美食——飄渺冰酷忌廉玫瑰。

　　優(yōu)雅派之菊花鮮甜魚(yú)魂羹

　　38元/份

   功效：清潤(rùn)滋補(bǔ)用新鮮的大魚(yú)頭與姜片蒸熟再拆骨取肉，配陳皮絲、姜絲和叉燒一一起與上湯燴成奶白嫩滑的魚(yú)羹，菊花獨(dú)有的清香為魚(yú)羹的清甜賦上一份優(yōu)雅的韻致。

　　風(fēng)韻派紅酒雪梨配玫瑰凍鵝肝

　　68元/例

    功效：活血提神首先用玫瑰泡出的玫瑰液與鹵水一起將鵝肝煨得馥郁嫩滑，吃一塊用紅酒泡了兩天的雪梨清醒一下口腔，再品一口玫瑰凍鵝肝，滿口濃香彌漫，如醉入花叢。

　　冷艷派之飄渺冰酷忌廉玫瑰

　　68元/例

   功效：清新刺激

　　這是廚房制造原創(chuàng)的分子料理甜品，先將草莓汁做成泡沫，然后放在玫瑰花瓣上，再將一勺勺的忌廉放進(jìn)真空液氮保溫瓶里瞬間冷凍至零下198攝氏度，忌廉拿出來(lái)時(shí)已經(jīng)凝固成冰球，馬上將之放入口中即可體驗(yàn)忌廉冷艷的一面，一團(tuán)團(tuán)煙氣像翻卷的云海從口腔涌出。(新快報(bào)記者 趙旭虹/文 king/圖)