上海餐廳招牌菜
世博會(huì)讓上海成為這個(gè)星球上最閃亮的城市，全世界的目光都集中在這里。上海的本幫菜也成為這一季最受歡迎的佳肴，不用出北京，哪家的上海菜最地道美味？我們替你搜羅出最值得推薦的餐廳，并精選出必吃招牌菜，快去感受濃油赤醬帶來(lái)的味覺(jué)快感吧。
鷺鷺酒家
汁稠味美毛蟹炒年糕
說(shuō)起在京的上海菜，不能不提的就是鷺鷺酒家，店里的一道毛蟹炒年糕，可謂當(dāng)之無(wú)愧的招牌菜。
空運(yùn)來(lái)的新鮮毛蟹只只肥美，打開(kāi)蓋就能看見(jiàn)滿(mǎn)滿(mǎn)的蟹膏，肥嫩鮮甜，特制的手指年糕口感軟糯中帶著彈牙的微微韌性，分寸掌握得恰到好處。其中的醬汁也很值得稱(chēng)道，味道香濃，卻不掩蓋蟹的鮮美，剛好起到提鮮的作用，年糕吸足了醬汁，滋味很足。
另外油爆蝦也是亮點(diǎn)，空運(yùn)來(lái)的鮮活河蝦，個(gè)頭大、味道鮮。炸得酥脆異常，連皮吃都能做到入口無(wú)渣。先是蔥油、米醋的香味，然后是醬香，最后是蝦肉自身的鮮甜，味道層層遞進(jìn)。好吃到停不下來(lái)。
香糟鴨舌
香糟鴨舌糟的入味深厚，香滑細(xì)膩中帶著花雕酒香，是一道下酒好菜。
鷺鷺酒家(慈云寺店) 北京市朝陽(yáng)區(qū)慈云寺甲1號(hào) 65080101
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