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　　擁有高生活品質的人，幾乎都是堅持原則一族。而下午茶總是其生活原則的重要組成部分：無論陽光明媚，還是刮風下雨，都雷打不動。當然，這得靠分布于本城四處的各家室內下午茶餐廳來保證。當時鐘指向下午2:00，TimeOut祝您好胃口，好心情。

　　下午茶來自17世紀的英國上流社會。傳說起源于一個叫安娜瑪利亞的英國女伯爵，她每天下午吩咐女仆準備一壺紅茶和點心享用，久之感覺不錯，于是邀請其他貴族來做客，形成沙龍，漸漸開始在上流社會風行，直到成為社交習慣，然后繼續(xù)擴大，影響波及全世界。我們常能從講述維多利亞時代故事的英國片里看到與早期下午茶有關的場景，多數是一幫身穿花邊蓬蓬裙、手撐蕾絲遮陽傘、周身珠翠環(huán)繞的貴婦小姐們相約吃茶聊天，在客廳、茶室、露臺、后花園——餐桌上布置好上等瓷器茶具和一些精巧的小點心，這些生活奢華但又單調的上流社會女人坐下來，閑聊幾句，最后往往將話題轉向某個名媛或某個紳士的私生活，下午茶在此，是分享秘密的地方。

　　17世紀的英國上流社會，早餐往往豐盛，午餐較為簡單，社交性的晚餐則在晚八點左右才開始。所以，人們習慣在下午四點左右喝杯茶、吃些點心，用以補充午餐和晚餐之間的能量所需。下午茶流傳了數百年，從英國到世界各地，到我們的香港，從南方又到北方，我們更習慣將下午茶時間設定為下午兩點到五點間，喝茶、咖啡，品味小點心，用于朋友約會、談天、閱讀、Shopping后的小憩。

　　傳統(tǒng)英國下午茶一般選用紅茶，配中國瓷器、銀質茶具以及蕾絲鋪就的桌布，小推車推出花樣繁多的精致茶點，最純正的茶點為Scone(司康，英式松餅)，學會如何吃Scone代表著執(zhí)行傳統(tǒng)：橫向切開，涂抹上一層果醬和一層奶油，再食用。下午茶標準配備器具一般為：瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺，視客人數量而定)、濾匙及小碟、杯具、糖罐、奶盅瓶、三層點心盤、茶匙(與杯子擺成45度角)、個人點心盤、茶刀(涂奶油及果醬用)、叉、放茶渣的碗、餐巾、一盆鮮花、保溫罩、木頭托盤(端茶品用)、蕾絲手工刺繡桌巾或托盤墊。點心一般擺放于三層銀色托盤，從下到上分別為三明治、英式小松餅、芝士蛋糕和水果塔。吃時順序一般是由下到上、由咸到甜。一次美好的下午茶不僅有助于充沛精力保持到晚餐，還可促使晚餐少食，養(yǎng)成完美的健康飲食習慣。

　　本城下午茶場地眾多，多數集中在五星級酒店，英式下午茶最能代表紳士淑女的高質生活方式，其次還有各種經地域改良后的港式下午茶、臺式下午茶以及帶有中國內地少數民族餐飲習慣的下午茶，我們漸漸將下午茶列入日常生活，只是為享受生命里每天都擁有這樣一段承上啟下的完美時光�！禩imeOut北京》希望無論何種天氣，您都能保持愉快的下午茶習慣，所以特別推薦室內下午茶。將下午茶還原到食物和喝茶對象、茶室環(huán)境，享受在屋子里面的安逸。

　　英式下午茶

　　凱賓斯基飯店大堂吧

　　傳統(tǒng)英式下午茶

　　凱賓斯基飯店大堂吧出產最純正的英式下午茶，擁有本城為數不多的獨立花園視野�？扇菁{138位客人，其中含121個沙發(fā)椅。酒吧設計為時尚的歐式陽光玻璃房結構，提供現場鋼琴伴奏。

　　凱賓斯基下午茶所選用的茶均來自于德國名茶Ronnefeldt羅納菲特。坐下來，喝杯真正的英式下午茶，可選紅茶、綠茶、花草茶和水果茶，以上的每種茶類都延伸出更多分類選擇。紅茶提供英國早餐茶、伯爵茶、大吉嶺、Mokalbarie、吶蓬等，推薦德國最流行的Morgentau綠茶，伴有花瓣的香甜。甘菊茶和薄荷茶茶湯都相對清淡柔和，作用為清涼消暑。其次還有豐富水果茶，甜莓味、奶油柑橘或簡單的檸檬茶。選好茶點，開始享用各種自助點心。甜瓜風干牛肉配夏巴塔面包卷、薄脆巧克力濃咖啡塔、芒果瑪斯卡布尼奶酪塔、班丹奶油布里花生餅干或是甜脆泡芙/巧克力棍，每天出品完全不同。

　　這里最適合高端商務客人，環(huán)境同時也適合家庭成員。老牌五星級酒店的服務，非常周到細膩，服務人員多在飯店從業(yè)10年以上，擁有豐富服務經驗。

　　朝陽區(qū)亮馬橋路50號凱賓斯基飯店內(6465 3388轉) ，每周五、六、日14:00-18:00，基本消費：英式下午茶自助需人民幣118元/位，加收15%服務費。