發(fā)菜國家Ⅰ級重點(diǎn)保護(hù)野生植物。發(fā)菜貼在于荒漠植物的下面，因其形如亂發(fā)，顏色烏黑，得名“發(fā)菜”，也被人稱之為“地毛”。是一種極名貴的食物。因發(fā)菜跟“發(fā)財(cái)”諧音，港、澳、臺同胞和海外僑胞特別喜歡它，不惜以重金購買饋贈(zèng)親朋或制作佳肴。發(fā)菜營養(yǎng)豐富，脂肪含量少。性味甘、寒。具有清熱消滯、軟堅(jiān)化痰、理腸除垢、降血壓、調(diào)節(jié)神經(jīng)等功效。所以深受中外游客的青睞。為了防止土地沙化，現(xiàn)在國家已明令禁止采挖。
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