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酒店里吃到的沙窩漓江田螺水鴨

　　西街上還有一間頗有格調的素菜館，名叫“暗香疏影”，店里的素菜幾乎是一種藝術，且每一道都有典故，是小資、文人喜愛的地方，樓上有客房供入住。

　　【第三站：龍脊梯田】

　　關鍵詞：土豬臘肉、米酒、竹筒飯

在前往龍脊梯田的半山腰，飯店、旅社林立

　　發(fā)達的旅游業(yè)對桂林飲食有著極大影響，桂林的飲食融合廣東、湖南及四川的特點，酸辣味突出，因而容易讓人胃口大開。

　　盡管5月還沒到插秧季，還是忍不住前往有“梯田世界之冠”美譽的龍脊梯田走一遭，觀賞“七星伴月”的磅礴的同時，也品嘗到了地道的桂林農家菜。

山里的土豬臘肉，配上米酒，熱情如火

　　我們選的這家飯店，是龍脊最早運營的旅游飯店———“山行飯店”，它位于梯田半山腰的中心地帶，店里的土豬臘肉、野竹筍、竹筒雞、竹筒飯……對從城市里來的人們來說，每一樣都鮮到不行，配上店家自釀的梅子酒、米酒，還未爬到山頂，卻有些飄飄欲仙了。

　　黃洛瑤寨長發(fā)村的婦女個個擁有一頭秀麗長發(fā)，她們用發(fā)酵的淘米水洗發(fā)，一生只剪發(fā)一次，那就是出嫁時

　　龍脊的梯田是相當陡峭的，每到夏季，山上的氣溫往往高達35-50℃，山里人生活的艱苦可想而知，然而祖祖輩輩在這里生活的人們，似乎并不以為苦。在我們下山的時候，一群大學生模樣的游客托著重重的行李，大概是預備住在山上，勤勞的龍勝婦女們，用瘦弱的身軀，將一堆堆行李放入身后的背簍，蹣跚而上，賺取著微薄的費用。

　　相似的一幕，在通往梯田的山路上，一位背著嬰兒賣剁辣椒的少數民族婦女，嫻熟地揮舞著手中兩把厚厚的菜刀，反復敲擊著砧板，“篤篤”的聲音叫人心疼，而她瘦削的臉上，卻是安然與平和，如此情境，在我們的心中留下一個發(fā)人深省的楔子，于歸途中豁然開朗。

    文/圖 羊城晚報記者 劉星彤

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