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　　平遙的餐飲以面食為主，據(jù)說，山西的面食有300多種呢！不過對大多數(shù)人來說只是形狀的不同罷了。和山西大多數(shù)地方一樣，平遙一早一晚常吃小米稀粥、饅頭、燒餅；中午則是各種面食，如打鹵面、炸醬面、搓魚兒等，調面的菜品齊全，味道爽口。

　　平遙牛肉   

　　平遙著名特產，一種特殊加工的醬牛肉，在平遙幾乎每家飯館都有，路邊攤上也可買到。平遙牛肉的味道和顏色都很清淡，口感嫩滑，但挑剔一點說，似乎缺乏真正的牛肉之香。如果想買點帶回家，可選擇真空包裝的，以冠云牌質量最好。

　　碗坨   

　　一種像餃子皮一樣的面食，莜面做的，蘸了辣椒調料吃，口味濃香。

　　豆腐干  

　　平遙豆腐干很好吃，不妨嘗嘗

　　平遙碗脫則    

　　是平遙縣的一種傳統(tǒng)風味小吃，也是佐酒佳品，具有濃郁地方特色，碗脫則是清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創(chuàng)，距今已有100年的歷史。

　　曹家熏肘

　　與平遙牛肉齊名的傳統(tǒng)名吃，清朝曾被選入宮廷得到刁嘴的慈禧太后的贊賞。

　　長山藥  

　　在“長白藥之鄉(xiāng)”的平遙，自然有很多長山藥的吃法，如炒、炸、蒸、煮等，不過以蜜汁和藥膳的山藥最獨具特色。

古董小店 作者：叉子

　　地點推薦

　　明清一條街   

　　兩旁全是各色的飯館招牌，小吃的式樣都有照片展示，倒是一目了然。碗佗子、長生源黃酒膳點、平遙牛肉等，在這里都能品嘗到。

　　注意事項

　　1.在這里吃早點一定要事先問價，否則一定挨宰，雖然多不了幾塊錢，但會掃了興致。

　　2.在平遙通常都是吃面食，如果真想吃米飯，飯館不一定有，即使有，價格也高的驚人。

　　3.平遙的飲用水口感微咸，飲用時稍感不適，建議直接購買純凈水代替。