【交通】
西雙版納機場距景洪市區(qū)5千米。昆明經(jīng)大理(麗江)至景洪,及昆明經(jīng)景洪至大理(麗江)航班。昆明至景洪航線520千米,航程45分鐘,單程票價約780元,每日有8—16個航班往返,機型波音733。還有從省外部分城市路經(jīng)昆明直達(dá)景洪的航班。另有景洪至曼谷的國際航線。也可以乘飛機到普再,再轉(zhuǎn)乘汽車到景洪市。
昆明至景洪公路里程為700千米左右,前往景洪可以在昆明火車站旁的昆明長途汽車客運站購票,每天共有20多班臥鋪班車和普通班車開往景洪,車程需18—24小時,票價110—150元。另外從滇西、滇東均可達(dá)西雙版納,但相較昆明出發(fā)路程更遠(yuǎn),公路狀況也不如昆明至西雙版納錢。
水路有瀾滄江航道,沿江而下可到橄欖壩。還開辟了景洪至緬甸清盛、老撾萬象等地的國際水運航道。
【美食】
西雙版納的居民以傣族為主,傣家菜在云南菜系中獨享盛譽,傣家菜以糯米、酸味及烘烤肉類、水產(chǎn)食品為主,多用野生植物做香料,具有獨特的民族風(fēng)味。最具代表性的有酸筍煮魚(雞)、香茅草烤魚、香竹飯、南秘(南秘是一種用各種調(diào)料調(diào)好的“蘸水”,味道酸酸辣辣,用來蘸黃瓜之類)等。
布朗族有“不吃烤肉,不算嘗過肉香”的說在去。所以烤食多,有烤山鼠肉、可斑鴣肉、魚、豬肉、牛肉。另外, 還有卵石鮮魚湯、螃蟹松、油炸花蜘蛛、蟬醬、包燒鮮魚、酸味菜(酸肉、酸魚、酸筍)等。
孟連傣族涼拌酸螞蟻
每到暑夏,在孟連傣族材寨中,可以品嘗到一道蛋白質(zhì)極為豐富的佳肴,這就是酸辣爽口,和胃生津、驅(qū)暑氣、法病強身的涼拌酸螞蟻蛋。酸螞蟻是熱帶叢林中的一種細(xì)長的黃螞蟻,成蟲具有較濃的酸味,它常在竹叢、樹啞筑起比西瓜大幾倍的圓巢。酸螞蟻蛋是世間最小最香的蛋,具有豐富的蛋白質(zhì),孟連傣家人常用來招待親戚朋友,品嘗后令人回味。
孟連傣族“知了”肉圓子
“知了”是方言,即是蟬。用"知了"做圓子,是孟連傣族風(fēng)味食品獨特的一道菜肴。
墨江腌螞蚱
螞蚱即是煌蟲,它吃莊稼,墨江人就把它捉來腌吃,變害為利,腌脆螞炸成了墨江別具風(fēng)味的一道地方名特小食品。
香竹黯米飯
推薦品嘗當(dāng)?shù)氐南阒衽疵罪垼谛偵铣灾裢诧垼?—5元就可吃飽, 清香撲鼻,余味無窮。
蟲宴
如果敢食昆蟲,不妨考慮蟲宴,除了蚌雄、揭子,還有蠕動的竹蟲、蜜蜂幼蟲等,一頓大約120元,8人份量。
剁生
把新鮮生豬肉剁碎了吃。當(dāng)然生肉里要剁進大量的辣椒、大蒜等調(diào)料。傣族待客以此菜為最高規(guī)格,貴賓才有資格享此殊榮,吃一口血紅的生肉,喝一口勁足的燒酒,實在是考驗異族朋友的勇氣與真誠。
肉芽
云南十八怪之"背著娃娃談戀愛"的哈尼族支系愛倪人,就是這驚世駭俗的菜的發(fā)明人。他們把鮮肉掛到野外任蒼蠅聚集在肉中產(chǎn)卵,至肉中都生長出白白嫩嫩密密麻麻的蠅姐。然后把自姐用竹棍敲下,再用滾油炸熟或碳火燒熟,佳肴誕生。愛倪人的"東巴叉"餐館有此菜出賣,100元一敲,能敲下多少看你造化。
圖文來源:中國輕工業(yè)出版社《云南旅游完全指南》一書
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