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　　美食救駕

　　登古城墻，游古街巷，訪報恩寺……如果說，這是賞心悅目的精神美餐，那么，壽縣的豆腐、豆腐腦、粉皮等諸多美食就更能讓人大飽口福了。不必說花樣繁復的豆腐宴，單是買兩個甜香飄漾的“大救駕”，尋一個街邊小攤，配上碗白嫩滑爽的豆腐腦，風味之佳，就別具異趣。

大救駕

　　古城街道兩旁，好多沿街門店上，都書有醒目的“大救駕”三字，我想這一定是當地一出戲劇或一種物件的名稱，循著過去，卻有一股濃濃的香味撲面而來，是那樣的誘人，那樣的沁人心脾。進到一家門店，只見店里滿是標有“大救駕”的紙盒前，全是一種形狀扁圓，色澤金黃，中間呈急流漩渦狀的小點心，店主熱情地招呼著我，隨手拿起一個點心遞到我手上。我捧住仔細看，點心不大，卻是多層花酥疊起，如金絲盤繞，輕輕掰開，餡兒繁多，五顏六色，品嘗品嘗，酥脆可口，重油而不膩，香甜宜人。原來，“大救駕”指的就是這個小點心，我見過的點心都是稱“糕”“酥”“餅”之類的，叫這么奇怪的名，還是第一次聽說。

　　店家看我疑惑，告訴說，當地的特產——“大救駕”在這兒家喻戶曉，這種以“大救駕”為名的傳統糕點，早在一千年前就享有盛譽。提起“大救駕”的來歷，還很有傳奇色彩。五代十國后期的周世宗柴榮遠征淮南，命大將趙匡胤率兵急攻南唐(今日壽縣)。經過了9個月的激戰(zhàn)，趙匡胤領軍終于攻進了壽縣。百姓們把芋、豆之類的面粉，摻些蔗糖糅合一起，用油炸成餅子，敬送給帶兵的大將趙匡胤。趙食之香甜可口，一食而飽，感慨而又風趣地說：“好吃，好吃，真是大救駕了！”不久，陳橋驛兵變中，趙匡胤黃袍加身，當上了宋朝第一代皇帝。談起圍困南唐時在壽縣吃的點心，總有念念不忘之意，百姓們也就稱之為“大救駕”了，并成為宋朝的貢品和皇帝的禮品。這雖是千年來的傳說，但以“大救駕”為名的這種糕點，一直在壽州古城流傳至今。此時此刻，大救駕的香味彌漫我的周身，鉆入我的鼻孔，融入我的心田。

古老的雕飾

　　數百載風雨的摧損剝蝕，給古城墻烙下歷史痕跡，斑駁的城磚依舊能讓人感受到當年鐵馬金戈鏗鏘的雄壯；而潺潺的護城河，城墻邊靜靜流淌，又為這座古城帶來了些許靈性……風光閱盡，悠哉古城，笑看興衰，如夢無痕。(撰文、攝影/山小白)

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