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　　夜市的喧鬧

　　真正要了解臺灣，不能錯過臺灣的夜市，那是和每一個臺灣人息息相關(guān)的地方。幾乎每個城市都有夜市，夜市成為臺灣人民不可或缺的去處。據(jù)說光臺北就有十幾個夜市，能夠滿足全臺灣人民對于“吃”的需求。雖然都是小攤小販，但是卻很干凈衛(wèi)生，雖然也熱鬧擁擠，但是治安卻很好。有的夜市下午3點半就開始準備了，封路、一個個小攤販推著小車從四面八方集合到一起，等到夜幕降臨，臺灣人一下子都從寫字樓里、捷運里冒出來，將夜市擠得滿滿當當，各種新奇的食物，各種炫目的招牌，各種誘人的美食加可心的價格，平均一人花上四五十人民幣，可以把肚子吃得圓滾滾的，滿足而不舍得歸去。

　　胡椒餅、大腸包小腸、雪米糕、轟炸雞排、炸彈烏賊、鴨肉夾餅、青蛙下蛋……光是學習小吃的名字，就夠初中三年的課程；在夜市上幾百種攤檔，幾千種食物，如果想要嘗盡每一個夜市的食物，估計終其一生也是為難。

臺灣的夜市，是和每一個臺灣人息息相關(guān)的地方。

　　臺灣人對吃確實莫名的積極，也充滿了認真的誠意。否則不會把祖國各地的美食傳承乃至發(fā)揚光大，你幾乎能看到所有中國大陸各省份為原產(chǎn)地的食物，但是到臺灣以后卻又被穿上了各種其他國家的外衣，再以臺灣本地的水土和調(diào)味，總覺得比原味上又優(yōu)勝了些。

　　臺灣人做生意講究門道，所以幾乎很少抄襲，好吃受歡迎的食物，在一個夜市上最多也不超過3個同類系。而每家店都有自己的特色，一個夜市攤上好吃受歡迎的產(chǎn)品，幾乎很少被人仿冒，大家都會發(fā)揮智慧將自己的產(chǎn)品做得更完美。臺灣很多電視媒體也都推出各種美食節(jié)目，挖掘最新鮮最有創(chuàng)意的食物，吸引了一群一群的粉絲去追。