熱情四溢的搏克與美食

　　夕陽西下，遼闊的草原上像是鍍了一層金，草原盡頭，一個(gè)牧馬人手操套馬桿，驅(qū)趕著馬群往回走，群馬奔騰，馬蹄下?lián)P起陣陣沙塵，顯得格外好看。這就是金帳汗蒙古部落精彩的賽馬、套馬、馴馬表演。

　　摔跤在蒙語里叫搏克，搏克手的服裝最引人注目，下身穿肥大的白褲子，外面再套一條繡有各種動(dòng)物和花卉圖案的套褲，上衣是用香牛皮制作，上邊釘滿銀釘或銅釘，后背中間有圓形鏡或吉祥圖案，腰間系有紅、藍(lán)、黃三色綢子做的圍裙，腳登蒙古靴或馬靴。名跤手脖子上佩戴著五顏六色的布條項(xiàng)圈——江嘎，這是在一定級(jí)別的比賽中獲得優(yōu)勝的象征。比賽場(chǎng)地簡(jiǎn)單，只要有一片草坪或松軟空地，觀眾席地圍坐，摔跤手就可以在中間進(jìn)行比賽了。比賽前，雙方都高唱挑戰(zhàn)歌，以肋聲勢(shì)，唱三遍后，雙方摔跤手跳躍而出，做著雄鷹展翅的舞姿進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。比賽開始，摔跤的雙方互相致意和向觀眾敬禮后，開始較量。頃刻間，爭(zhēng)斗相撲，盤旋相持，腿膝相擊，場(chǎng)面煞是熱鬧。

草原美食烤肉和奶酪。

　　晚餐時(shí)，我們被主人請(qǐng)進(jìn)到了蒙古包。桌上已經(jīng)擺滿了豐盛的食物，香濃的奶茶很快就斟滿了面前的碗，我們學(xué)著主人的樣子，把酥油、奶皮、奶干、奶酪、炒米、馓子、糖和主人切下的羊骨肉加入帶鹽的奶茶中，嘖一塊奶皮，嚼出一嘴的奶香，品一口奶茶，齒間溢出一片甘醇。最令人垂涎欲滴的是一大盤子白煮全羊，盤里有條不紊地放著羊的各個(gè)部位，最上面是匍匐的羊的胸膛，表示羊是走上餐桌獻(xiàn)給遠(yuǎn)方的客人的。主人敏捷地切下全羊各部位的肉，分送給每一個(gè)客人。沒有禮節(jié)的約束，也沒有風(fēng)度的顧忌，人人左手抓肉，右手持刀，吃得津津有味。湯汁四溢的大盆手把肉、白光閃亮的刀子以及簡(jiǎn)單野性的吃法，令大家釋放在一種酣暢淋漓的氣氛當(dāng)中，不亦樂乎⋯⋯在遼闊的草原，在寬廣的心境下，那酒喝得豪放，那肉吃得甜美。

　　TIPS

　　交通：301國道橫貫陳巴爾虎旗，使陳巴爾虎旗與海拉爾區(qū)，滿洲里市相連。金帳汗旅游部落位于呼倫貝爾市陳巴爾虎旗境內(nèi)號(hào)稱“天下第一曲水”的莫日格勒河畔，在海拉爾以北32公里，距呼倫貝爾市36公里，沿S201線公路轉(zhuǎn)金帳汗公路可達(dá)。濱洲鐵路通過陳巴爾虎旗，通往滿洲里的旅客列車(慢車)在本旗�？�。

　　住宿：陳巴爾虎旗政府招待所位于巴彥庫仁鎮(zhèn)，可供游客住宿，就餐。在金帳汗部落可住蒙古包。

　　購物：旅游紀(jì)念品主要有牛角雕刻、蒙古刀，蒙古族服鈽等。土特產(chǎn)品主要有草地蘑菇、猴頭蘑、黑木耳、靈芝、馬勃(藥用)、山荊子、稠李、刺玫果、野山楂、草莓、越桔。名優(yōu)產(chǎn)品主要有呼和諾爾酒、巴爾虎酒、馬奶酒、青根礦泉水、阿達(dá)蓋礦泉水。

　　美食：陳巴爾虎旗旅游餐飲以民族風(fēng)味餐為主，能品嘗到全羊宴、羊背子席，烤羊腿、手扒肉、奶酪、奶干、海日莫勒、花馬餅等佳肴美食。

　　民族地區(qū)要尊重少數(shù)民族的習(xí)俗，愛護(hù)草原，愛護(hù)環(huán)境。草原娛樂活動(dòng)騎馬、坐馬車等要聽從安排，量力而行，注意安全。(文/圖 白英)

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