6 布朗族的“出生證”是竹子做的。10余厘米長(zhǎng)的竹片上，刻滿了蝌蚪一樣的傣文。文字用刀小心刻上去后，再涂抹一層特制的清油，字跡便顯現(xiàn)出來。

　　早就聽說布朗族的“出生證”是竹子做的。熱情的呂副鄉(xiāng)長(zhǎng)決定帶我們?nèi)�尋找。在一個(gè)叫“小南丙”的村民家里，我們有幸見到了這樣的“出生證”。這塊竹牌“出生證”是小南丙已故的母親留下來的。據(jù)說寨子里每個(gè)人都有，但有些人家不注意收藏，就弄丟了。

　　當(dāng)我提出要拍照時(shí)，小南丙執(zhí)意要把“出生證”送給我。我婉拒了，并勸他好好珍藏。

　　聽說有位叫“大娘譚”的老人還在做這樣的出生證。我決定親自去看一看。

樸實(shí)的布朗男人

　　寨子里暮色四沉，不時(shí)傳出狗吠聲。我們找到了“大娘譚”的家，而讓我吃驚的是，“大娘”居然是一位77歲的老大爺�；璋档闹駱抢镏稽c(diǎn)了一個(gè)幾十瓦的燈泡。由于火塘常年的煙熏火燎，燈泡上籠著一層厚厚的灰塵，那燈光就變得有些微弱、恍惚；家里的沙發(fā)有些破舊，一臺(tái)21吋的彩電，就是最值錢的電器了。

　　老人的臉上溝壑縱橫，熱情地迎接我們落座。他找出了自己正在制作的竹牌。10余厘米長(zhǎng)的竹片上，刻滿了蝌蚪一樣的傣文。文字用刀小心刻上去后，再涂抹一層特制的清油，字跡便顯現(xiàn)出來。

　　“大娘譚”算是寨子里的文化人，他11歲入寺當(dāng)和尚，17歲還俗，佛寺的經(jīng)歷讓他在族人中受到尊重。寺廟是傣族和布朗族的學(xué)校，男人一生至少要當(dāng)一次和尚，在佛寺里抄寫經(jīng)文。為人刻“出生證”，收到的禮品往往是一對(duì)蠟燭和一斤鹽巴。“大娘譚”這一生給很多人刻過“出生證”，見證了無數(shù)生命的降生，也收到過數(shù)不清的蠟燭和鹽巴。無聲的歲月刻在他略顯黝黑的臉上，看起來像一張不同版本的“出生證”。

　　7 腌茶是布朗人把茶葉的功用發(fā)揮到了極致的證明。這種似茶非茶、似菜非菜的東西，口感獨(dú)特：生嚼腌茶，味道微酸，甘甜生津，令人神清氣爽。

　　乾隆皇帝曾說過一句名言：國不可一日無君，君不可一日無茶。而布朗人卻把茶葉的功用發(fā)揮到了極致——在這里，茶葉不僅是飲料，還是蔬菜。

　　腌茶是采摘古茶樹上的鮮葉，放入水中煮熟，待涼后加入鹽、姜、辣椒和一些植物的籽，揉搓后塞進(jìn)竹筒，用筍殼封口，陰涼處放置十來天，然后深埋地下一個(gè)月，就可以取出來吃了。吃時(shí)可以直接進(jìn)口咀嚼，也可煮湯或沖冷飲。生嚼腌茶，味道微酸，甘甜生津，令人神清氣爽。這種似茶非茶、似菜非菜的東西，口感獨(dú)特，獨(dú)特到有些怪異，但絕對(duì)是布朗人的愛物，且為芒景布朗族所獨(dú)有。

普洱茶的重要產(chǎn)地

　　據(jù)蘇國文老人講，這樣的腌茶起源于供奉。據(jù)說是放在供桌上供奉神靈的茶葉變酸了，有人嘗了覺得味道還不錯(cuò)，茶葉居然還可以這樣來“吃”，不斷的花樣翻新，就有了現(xiàn)在的腌茶。

　　在寨子邊上的一家簡(jiǎn)易餐館里，我們點(diǎn)了一只土雞，還有幾碟小菜。不知是不是心理作用，這樣的雞吃起來，仿佛也有了茶葉和森林的味道。坐在餐館的竹樓上，默默看著窗外一棵開花的竹子，或者被夕陽恣意涂抹的群山，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的村落就鑲嵌在無邊起伏的森林和暗淡、羞澀的茶林中�！扒�年萬畝”，這里是茶樹的世界，茶樹的海洋，茶的故鄉(xiāng)。

　　說實(shí)話，全世界都應(yīng)該感謝布朗人。布朗族祖先帕艾冷臨終遺言：“我給你們留下牛馬，怕遇到災(zāi)害死掉；給你們留下金銀，怕你們有一天會(huì)用光；只有給你們留下茶樹，子孫后代才會(huì)吃不完、用不完�！边@樣偉大的預(yù)言最終真的應(yīng)驗(yàn)了。我想，這首先源于布朗人對(duì)自然的敬畏、尊重和愛護(hù)，源于淳樸的人與自然和諧共生的理想。我們今天能品嘗到美好到極致的普洱茶，除了在心里對(duì)帕艾冷深鞠一躬，還能說什么？

　　文/楊鎮(zhèn)瑜   圖/ 張家翰   張賓   楊鎮(zhèn)瑜

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