秋游煙臺，吃水果品海鮮

煙臺一角

　　地處山東半島東部的煙臺，依山傍海、氣候宜人、風光綺麗、海鮮遍地，是令人向往的宜居城市。中秋前后的煙臺，水果遍地，萊陽梨、煙臺蘋果讓空氣都變得甜美;各式肥美海鮮也已上市，刺身、扇貝、大蝦搶占大小餐桌。

煙臺海鮮

煙臺海鮮

煙臺海鮮

　　從蓬萊乘船到達長島，卸車下人后，已經(jīng)過了中午12點了。由碼頭一路開車趕往預定的漁家樂，經(jīng)過縣政府、小城區(qū)、高高低低的臨海坡路和一條單行隧道，沿著山路向下，就到了孫家村。

煙臺啤酒

　　漁家的主人已經(jīng)做好了午飯等我們到來，顧不上休息，把行李隨便堆進房間，就直奔了餐廳。漁家宴的主角自然是海鮮，大肉和素菜基本都沒有上桌的機會。鮮紅的花蓋螃蟹敦實沉重，膏厚黃滿。膠東人吃蟹用不著“蟹八件”來玩花活，用手撬掉腸臍板，掀開背蓋，摘掉砂袋，將蓋里的精華盡數(shù)挖食。蟹肉是鮮的，而殼里的膏黃卻香得要人命。然后撕下腮腺，扯碎蟹骨蟹肉，用舌頭細細分辨軟硬。

　　吃到盡興，必然粘得滿嘴滿臉蟹肉絲，這才稱得上過癮。如果你沒聽說過海蠣子，那不是你的錯，因為它享譽餐桌的另一個名字叫做生蠔——顯然逼格高了幾個level。北京人吃燒烤時候的炫耀，是點上一份烤生蠔——頂多是中份吧，敢點大份的人不是請客就是別人請客。生蠔在北京通常都是烤著吃的原因，并非那是它最美味的烹飪方式，而是為了遮掩長途運輸?shù)男迈r喪失。白水蒸煮，才是生吃之外的，最鮮到骨子里的生蠔吃法，也是膠東廚子的自信。面對海鮮的時候，所有的文字都是蒼白的，所以假使“酸甜苦辣咸”的五味都不消失不見，也請留下那無盡的鮮美，那是只有大海才能贈給的，小小的，得之竊喜的禮物。