昆明萬達(dá)文華酒店任命李毅先生為中餐行政總廚。李毅來自廣東，曾在廣州、北京、菲律賓、韓國首爾等多家國際品牌酒店任職，16年的工作經(jīng)歷使他累積了豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)美食的深入了解，他將引領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)，為酒店食客們帶來全新的美食體驗(yàn)。

昆明萬達(dá)文華酒店任命李毅為中餐行政總廚

　　李毅在各項(xiàng)國際烹飪大賽上表現(xiàn)精湛，現(xiàn)在，他帶著多年“美食藝術(shù)”的經(jīng)驗(yàn)加入昆明萬達(dá)文華酒店大家庭。他曾獲2006年第二十屆廣州國際美食節(jié)“百花宴”金獎(jiǎng)，“第五屆東方美食國際廚師大賽”團(tuán)隊(duì)金獎(jiǎng)，“CCTV中法廚皇爭霸”為獲勝方。10多年來，李毅靠著他對(duì)食物天生的敏感和過人的領(lǐng)悟力，潛心研究各種菜式，不斷傳播其獨(dú)特的美食體驗(yàn)。

　　選擇新鮮的食材

　　李毅認(rèn)為食材的新鮮與否決定了食物的口感，因此在食材的選擇上要求非常嚴(yán)格。

　　準(zhǔn)確控制好烹飪時(shí)間

　　李毅強(qiáng)調(diào)要掌握好肉質(zhì)最佳的煮熟時(shí)間，不光算鍋里的時(shí)間，還要算傳菜到客人桌上的時(shí)間，保證客人能品嘗到菜式的最佳味道。

　　有創(chuàng)新 也保留傳統(tǒng)

　　一碗傳統(tǒng)的過橋米線，經(jīng)李毅的創(chuàng)新研究，創(chuàng)造出三種湯底，輔以自制XO醬，脆皮炸仔雞，黃姜炸鮮魷等小菜佐餐。

　　餐飲也是一門藝術(shù)

　　味道固然重要，用熱愛藝術(shù)的心打造出來的視覺盛宴，更能讓客人感受視覺和味蕾的雙重體驗(yàn)。

　　團(tuán)隊(duì)協(xié)作才是致勝關(guān)鍵

　　李毅非常重視團(tuán)隊(duì)的協(xié)作，一頓美味佳肴，尤其是大型宴會(huì)及婚宴用餐，需要整個(gè)團(tuán)隊(duì)的通力合作，才能打造出最佳用餐體驗(yàn)。

　　“品珍”中餐廳以精美粵菜與地方菜相結(jié)合，吸納地方菜精華，專注于原汁原味以及均衡營養(yǎng)。美食佳釀的精致感受、匠心獨(dú)具的奢華氛圍以及溫情倍至的周到服務(wù)定會(huì)令您忘返于我們獨(dú)具東

　　方特色的美食文化。餐廳設(shè)有7間包間，地道的口味讓您品嘗后樂不思蜀，留戀忘返。

　　憑借在酒店行業(yè)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，李毅從廣州首家米其林2星粵菜食府利苑酒家，到廣州中國大酒店，再到北京富力萬麗酒店及北京金茂萬麗酒店，他始終專注于烹飪技藝的研究以及風(fēng)格的創(chuàng)新。李毅的加入將為昆明萬達(dá)文華酒店尊貴的客人打造精致新穎、回味無窮的美食之旅。

　　昆明萬達(dá)文華酒店

　　昆明萬達(dá)文華酒店坐落于昆明市西山區(qū)商業(yè)核心地帶——萬達(dá)廣場，與昆明最高城市地標(biāo)“萬達(dá)雙塔”比鄰而居。距昆明長水國際機(jī)場35分鐘車程，距昆明火車站僅15分鐘車程。賓客可輕松到達(dá)城市主要購物和娛樂區(qū)，距離昆明各大熱門旅游景點(diǎn)僅舉步之遙。酒店擁有297間設(shè)計(jì)雅致溫馨的客房與套房，餐飲設(shè)施包括“辣道小廚”川湘特色餐廳，“美食匯”全日餐廳，“品珍”中餐廳以及風(fēng)格雅致的大堂酒廊。更有層高10米的1300平方米無柱大宴會(huì)廳鑲嵌90平方米LED大屏，成為您完美會(huì)議、浪漫婚典、高端盛會(huì)的首選之所。獨(dú)具云南特色，充滿東方溫情的昆明萬達(dá)文華酒店，為成功名仕悉心提供私享服務(wù)和藝術(shù)氛圍。 讓您的旅途恣意舒展，盡享優(yōu)雅體驗(yàn)。