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　　聊起這個(gè)季節(jié)的時(shí)鮮，首先垂涎的當(dāng)然是“傳說(shuō)中”的刀魚(yú)了。說(shuō)它是“傳說(shuō)中”一點(diǎn)兒也不夸張。刀魚(yú)身價(jià)不菲已經(jīng)有二十幾年了。對(duì)于二十幾年前住在長(zhǎng)江沿岸的人們而言，清明前，菜籃里裝幾條剛起網(wǎng)不久的當(dāng)潮刀魚(yú)為家常飯桌菜，就像是中秋月圓吃大閘蟹一樣，略有些奢侈但可以偶爾為之。而現(xiàn)在，別說(shuō)將動(dòng)輒幾千元一斤的長(zhǎng)江刀魚(yú)做家常菜了，很多人恐怕連刀魚(yú)實(shí)物也是從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的。在大多數(shù)人的心目中，刀魚(yú)真的可能就只是一個(gè)離日常生活很遙遠(yuǎn)的傳說(shuō)而已。

　　但上海的銅川路市場(chǎng)上也有刀魚(yú)賣(mài)，為什么要去靖江吃？靖江距離上海到底有多遠(yuǎn)？靖江刀魚(yú)到底有多貴?在靖江最好的酒店里吃一次最正宗的刀魚(yú)最少要花多少錢(qián)？除了刀魚(yú)，還有沒(méi)有別的江鮮，別的特色美食，值得我們特意到靖江跑一趟？到了靖江吃好喝足了，還想再到附近玩一玩，我們有哪里可去？

　　為什么要去靖江吃刀魚(yú)？

　　刀魚(yú)，上海的銅川路市場(chǎng)上就有賣(mài)，即使在靖江的刀魚(yú)賣(mài)出六千塊甚至一萬(wàn)塊一斤的天價(jià)的時(shí)候，銅川路上也有一斤只賣(mài)幾百塊的刀魚(yú)，為什么要去靖江吃刀魚(yú)？“海刀”“湖刀”都比“江刀”要便宜很多，為什么大家還是更喜歡去靖江吃正宗的長(zhǎng)江刀魚(yú)？

　　原因還與長(zhǎng)江刀魚(yú)的洄游習(xí)性有關(guān)。靖江自古有“刀魚(yú)之鄉(xiāng)”美稱。據(jù)稱，海潮涌入長(zhǎng)江口的最遠(yuǎn)點(diǎn)恰在靖江，“江刀”自古會(huì)在這里匯集成群，并且，當(dāng)洄游至此，魚(yú)體所含鹽分逐漸淡化得恰如其分，加之性腺開(kāi)始加速發(fā)育，所以此處江段所產(chǎn)“江刀”味道最美。據(jù)說(shuō)，即使與靖江一江之隔的江陰，魚(yú)的數(shù)量和品質(zhì)比靖江也要遜一籌。因?yàn)榻�陰段為長(zhǎng)江主航道，船多，水質(zhì)略差，魚(yú)更喜歡到對(duì)岸的江陰段去。

　　崇明島的刀魚(yú)屬于“海刀”，由海入江后，近海捕撈，鹽分較重，肉頭較粗。雖然都是條重4兩甚至半斤的“大模子”，但品質(zhì)和價(jià)錢(qián)還比不上靖江2兩的江刀。

　　“湖刀”是刀魚(yú)從長(zhǎng)江口上溯進(jìn)入支流、湖泊產(chǎn)卵后，就地安家，成了“湖刀”。由于生活“悠閑”，“湖刀”魚(yú)體較“單薄”，口感也略差，價(jià)格也比江刀低得多。

　　而且刀魚(yú)幾乎是離水就死的。刀魚(yú)性格很暴躁，觸網(wǎng)被捕后，不像別的魚(yú)那樣安靜，而是不甘心地拼命掙扎，耗氧量大，幾分鐘就死掉了。所以，最新鮮的刀魚(yú)也就是一日兩潮中的當(dāng)潮刀魚(yú)，幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)吃到活刀魚(yú)的。這種刀魚(yú)都是在開(kāi)捕前當(dāng)?shù)赜袑?shí)力的大酒店就和漁民簽訂了協(xié)議的，根本沒(méi)什么機(jī)會(huì)被送到外地市場(chǎng)。而流到各地市場(chǎng)用碎冰保險(xiǎn)的刀魚(yú)，多半是隔天刀魚(yú)，價(jià)格和品質(zhì)已經(jīng)大打折扣。

　　大家此時(shí)云集靖江吃刀魚(yú)，還有一個(gè)大家都知道的原因，就是清明前期刀魚(yú)肉嫩體大，“清明”后，刀魚(yú)肉質(zhì)變老，俗稱“老刀”。但今年據(jù)說(shuō)因?yàn)樘鞖膺t遲沒(méi)有轉(zhuǎn)暖的原因，刀魚(yú)到達(dá)靖江段的時(shí)間本身晚，刀魚(yú)開(kāi)捕也晚，所以清明后還有一段時(shí)間可吃到鮮嫩刀魚(yú)。

　　靖江距離上海有多遠(yuǎn)？

　　一直以為靖江距離上海很遠(yuǎn)，實(shí)地走一程，才知道真的很近。從上海過(guò)去，過(guò)江陰大橋第一個(gè)出口就到�；貋�(lái)，從靖江到太倉(cāng)瀏河車程就是一個(gè)小時(shí)，從瀏河到上海不堵車的話是不需要一個(gè)小時(shí)的。特別注意的一點(diǎn)是要走沿江高速不要走滬寧高速。因?yàn)檠亟�高速江蘇段路橋費(fèi)是55元，上海段20元，總共75元。而滬寧高速江蘇段就要85元，上海段要25元，總共110元。

　　靖江刀魚(yú)到底有多貴?

　　已經(jīng)知道靖江刀魚(yú)貴了，但到底有多貴? 在靖江最好的酒店里吃一次最正宗的刀魚(yú)最少要花多少錢(qián)？

　　春季到來(lái)，清明前夕，刀魚(yú)成群溯江而上本是魚(yú)訊，是大量捕撈刀魚(yú)的時(shí)機(jī)。但現(xiàn)在魚(yú)訊大潮，五百米漁網(wǎng)撒出去空手而歸在漁民眼里已經(jīng)司空見(jiàn)慣。

　　所以，一日之中，刀魚(yú)的價(jià)錢(qián)是不斷變化的�，F(xiàn)在這個(gè)時(shí)段，一般情況下，正宗靖江當(dāng)潮刀魚(yú)，單條二兩的“中刀”，酒店從漁民手上拿貨的價(jià)錢(qián)一般每斤2000元上下。

　　靖江最好的酒店是兩家四星級(jí)酒店，其中揚(yáng)子江大酒店的餐飲最強(qiáng)，在當(dāng)?shù)刈龅遏~(yú)最出名的。我們?cè)趽P(yáng)子江大酒店吃二兩“中刀”，每條680元，折算下來(lái)該是3400元一斤了。酒店一般不代客加工，一定要加工的話，手工費(fèi)200元，加上魚(yú)本身的價(jià)錢(qián)，也要攤到600元一條，而且不能肯定客人自己買(mǎi)的會(huì)比酒店簽約的來(lái)料更新鮮更正宗，所以，存心想吃正宗當(dāng)潮江刀的人，還真沒(méi)必要這么折騰。

　　三兩多的“大刀”，最貴時(shí)要一萬(wàn)元一斤，去年曾經(jīng)賣(mài)到6000元一斤，今年的價(jià)錢(qián)估計(jì)也便宜不到哪里去，菜單上反正永遠(yuǎn)寫(xiě)著時(shí)價(jià)，因?yàn)榫频曜约阂膊恢�道�?dāng)天拿到的是什么價(jià)。

　　除了刀魚(yú)，靖江還有什么？

　　除了刀魚(yú)，靖江還有什么？不吃刀魚(yú)，還有沒(méi)有別的江鮮，別的特色美食，值得我們到靖江跑一趟？

　　刀魚(yú)既然已經(jīng)賣(mài)到天價(jià)，除了那些超級(jí)迷戀刀魚(yú)又有足夠經(jīng)濟(jì)實(shí)力將迷戀進(jìn)行到底的人，大多數(shù)人還是嘗過(guò)也就可以了。除了天價(jià)的刀魚(yú)宴，其實(shí)揚(yáng)子江大酒店里有一樣和刀魚(yú)有關(guān)的東西價(jià)錢(qián)倒顯得平易得多，那就是刀魚(yú)餛飩。刀魚(yú)和菜剁碎做餡的刀魚(yú)餛飩只要5元一個(gè)，而且刀魚(yú)味道還蠻濃厚的。當(dāng)然，做餡的刀魚(yú)不會(huì)是本港當(dāng)潮的大江刀，是一些品種稍差的小刀魚(yú)做的，但在那么小的刀魚(yú)里剔出肉來(lái)，人工也夠厲害的。因此，刀魚(yú)餛飩都是限量供應(yīng)的，一天廚房里有多少料就只能賣(mài)多少個(gè)，先到先得。

　　除了刀魚(yú)，還有各種江鮮。特別推薦一種形狀像豬尾巴俗稱豬尾巴魚(yú)的，和刀魚(yú)的鮮嫩不相上下，價(jià)錢(qián)卻只要88元一盤(pán)。當(dāng)?shù)睾与嘁脖容^有名氣，雖然現(xiàn)在的野生長(zhǎng)江河豚幾乎絕跡，但靖江做河豚師傅的手藝畢竟是有淵源的。

　　揚(yáng)子江大酒店的早餐是自助餐，但可以單點(diǎn)那種用整只大閘蟹的蟹肉和蟹黃做餡料的蟹黃湯包，11元一個(gè)。這樣一個(gè)價(jià)錢(qián)，將一只大閘蟹的肉和黃拆出來(lái)，再將它們做成餡料，做出一個(gè)皮薄如紙、湯汁飽滿的蟹黃湯包，真的是不貴。強(qiáng)烈推薦。

　　靖江可以帶回來(lái)的特產(chǎn)是肉脯，最有名的是雙魚(yú)牌肉脯，大概價(jià)錢(qián)是400克的散裝，36元一袋。獨(dú)立包裝的金獎(jiǎng)肉脯，250克，29元。

　　靖江周邊有哪里好玩？

　　到了靖江吃好喝足了，還想再到附近玩一玩，我們有哪里可去？

　　靖江周邊比較有名的景點(diǎn)是溱湖風(fēng)景區(qū)。包括溱湖國(guó)家濕地公園和溱潼古鎮(zhèn)兩部分。園內(nèi)有麋鹿、丹頂鶴、揚(yáng)子鱷這些珍稀物種，清明左右有溱潼會(huì)船節(jié)、中國(guó)情侶節(jié)以及里下河水鄉(xiāng)民俗這些人文景觀。

　　溱潼古鎮(zhèn)，小橋流水、深巷幽居、老井院落等古風(fēng)遺韻仍歷歷可見(jiàn)。

　　溱湖也有八鮮，說(shuō)是八鮮，其實(shí)不止八種，只為湊個(gè)好口彩。聲名遠(yuǎn)播的“溱湖八鮮宴”，其實(shí)由八道冷菜、一道熱羹、十二道熱菜、兩道點(diǎn)心組成。2008年，聲名遠(yuǎn)播的“溱湖八鮮”宴正式入選《中國(guó)名菜大典》，姜堰名菜“雞汁蝦球”、“蟹粉魚(yú)餅”、“鴛鴦螺螄”以及姜堰名點(diǎn)“姜堰酥餅”、“雙色馬蹄糕”、“狀元對(duì)糕”等一并入選。從靖江到溱湖，從廣靖高速轉(zhuǎn)寧靖鹽高速，往鹽城方向，到溱潼出口下。溱湖國(guó)家濕地公園(包括電瓶船票)加上溱潼古鎮(zhèn)聯(lián)票是100元。搖櫓船按120元/船/小時(shí)另外收費(fèi)。

　　許愿世博，情牽你我———浪漫溱湖自駕之旅

　　在上海世博會(huì)即將召開(kāi)之際，長(zhǎng)三角內(nèi)為世博預(yù)熱的活動(dòng)此起彼伏，其中由上海市虹口區(qū)青年聯(lián)合會(huì)及溱湖風(fēng)景區(qū)主辦、趣游旅行網(wǎng)承辦的“自駕游溱湖，許愿世博，情牽你我”的自駕車之旅(3月13日)可謂是最吸引眼球的世博旅游序曲之一。

　　此次活動(dòng)有別于傳統(tǒng)的自駕車旅游，其最大的亮點(diǎn)就在于在旅游中融合了世博、節(jié)慶、環(huán)保、愛(ài)情等元素，于風(fēng)景如畫(huà)的溱湖濕地公園，開(kāi)展以青年情侶為主要參與者、迎世博為主題、植樹(shù)護(hù)綠為內(nèi)容的文明自駕游活動(dòng)，既有現(xiàn)實(shí)意義，又具浪漫氣息。3月12日正值植樹(shù)節(jié)，3月14日又是白色情人節(jié)，而其間的3月13日正是世博倒計(jì)時(shí)七七四十九天。由49對(duì)情侶駕駛49輛自駕車共植49棵許愿樹(shù)，為世博祝福，聲勢(shì)壯觀，意義非凡。在這倒計(jì)時(shí)49天的特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，不僅為發(fā)揚(yáng)青年人參與世博、奉獻(xiàn)世博的精神，更是掀起了迎世博的高潮。

　　在溱湖景區(qū)內(nèi)，特別開(kāi)辟了一片場(chǎng)地作為世博許愿林，49對(duì)情侶共同在這里種下了屬于自己的許愿樹(shù)，在石頭或竹片上記錄下了各自的名字和共同的世博心愿，將他們的祝福和期望留在了樹(shù)林，也將他們的身影和足跡留在了溱湖。之后，溱湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)這片特殊的樹(shù)林將成為長(zhǎng)三角青年參與世博奉獻(xiàn)世博的有力見(jiàn)證。

　　現(xiàn)在，隨著私家車的大量普及，城際交通的高速發(fā)展，自駕車旅游得到了越來(lái)越多愛(ài)好旅游的有車族的鐘愛(ài)，自駕游市場(chǎng)已成為旅游市場(chǎng)的重要組成部分，以上海為中心的長(zhǎng)三角輻射圈更是自駕旅游領(lǐng)域發(fā)展最快、需求最大的地區(qū)。溱湖正是利用了地域優(yōu)勢(shì)和自身的旅游資源，以最前衛(wèi)的方式吸引最活躍的人群，為當(dāng)?shù)氐穆糜伟l(fā)展和與上海的旅游互動(dòng)添了濃墨重彩的一筆。(胡曉蓓）