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　　要說韓國，大家都不陌生，提及韓國的美食更是讓人垂涎，無論是正宗的韓式料理，還是街邊的韓國小吃，都能說上一二，種類繁多的泡菜、食材豐富的石鍋拌飯、口感甜糯的炒年糕，還有紫菜包飯、烤肉、排骨鍋、大醬湯、雞蛋卷。就連去韓國旅行都有專門的時間要去學(xué)習(xí)韓國美食文化。

　　而在北京，要說想吃地道的韓餐，還是得去望京，那里是著名的Korean Town，鱗次櫛比的招牌大都是韓文書寫，餐廳扎堆老板大多是韓國人，味道怎能不正宗？這次我們顛覆大家印象中的韓國料理老幾樣，踅摸些不一樣的味道，推薦幾種另類韓菜，讓食客們大飽口福！

　　新派韓燒朵頤牛肚最摩登

　　要說韓國城里先去哪家嘗鮮，首推偶巴爾壇，之所以選在這里，就是因為它出了名的牛肚大腸。要說吃，就要吃得地道、吃得獨特，所以韓國城覓食手記第一站就到了湖光中街。

　　端上桌的牛肚大腸非常水潤，經(jīng)過40余種的中藥腌制，食材精選自山東魯西的黃牛，牛肚選用牛的第一個胃，肉質(zhì)很厚，有韌性，脂肪很少；而大腸選用是前段，肥厚滋潤。放在燒烤盤上烤制的時候，吱吱冒油，肥厚的牛肚因為加熱和花刀開始打卷兒，而大腸烤干水分變得脆嫩，蘸著秘制醬汁，口味十分獨特。牛肚韌性十足，大腸脆糯不膩，搭配韓國國酒覆盆子酒，果香與肉香混合，達(dá)到最佳口感。牛肚除了燒烤吃法，炒飯的味道也極佳。當(dāng)然，牛肚大腸之外還有更多豐富的韓菜可以選擇。

　　到這里和老板聊聊天，聽聽他給你講韓菜的文化。吃著烤香的牛肚大腸，對飲幾杯燒酒，宛若置身韓國街巷的餐廳里。

　　偶巴爾壇韓國牛肚(望京店)

　　地址：北京市朝陽區(qū)望京湖光中街9號

　　電話：64726843