一年四季都熱門的三亞，每到節(jié)假日人群更是蜂擁而至，為什么那么多人都愛三亞？其實(shí)在丫丫看來，來三亞那些大大小小的景點(diǎn)其實(shí)都不是重點(diǎn)。在三亞唯海和美食才真正不可辜負(fù)。

　　聽說比起三亞現(xiàn)在很多人都青睞東南亞的海島？But國外的海島再美，要論美食還是三亞完勝。現(xiàn)在就把你的三餐胃交給丫丫我一天，帶你去尋訪最地道美味的三亞美食。

　　早食粉：美好一天從一碗風(fēng)情萬種的海南米粉開始

　　一方水土養(yǎng)一方人。海南米粉不僅是海南飲食文化中舉重輕重的特色小吃，更是一種帶著海南不同地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣、飲食文化的生活印記，而且各自粉面品類繁多，各有獨(dú)特的氣質(zhì)和精華，在筷箸之間慢慢將海南的美食文化呈現(xiàn)開來?？梢哉f沒有粉面做早餐的海南，肯定是個(gè)不完整的早上。

　　1、海南粉 推薦：大椰一粉

　　這里的海南粉是狹義的說法，指的是米粉與十幾種色味獨(dú)特的佐料腌制而成的腌粉。腌粉關(guān)鍵在于鹵汁的調(diào)配得當(dāng)，才能口感潤滑，唇齒留香；吃海南粉來大耶，配料豐富有花生，有勁道十足的牛肉干，還有炸的薄脆的餃子皮。

　　在這還可以嘗嘗方錐形的、扎實(shí)有料的海南定安肉粽，甜甜糯米中有超大的肉餡、流沙的咸鴨蛋黃令人食指大動(dòng)。地址：解放路國際購物中心后門處

　　2、港門粉 推薦：薇媽港門粉

　　被大家調(diào)侃著鎮(zhèn)名是“香港和澳門的簡稱”的港門是三亞市的一個(gè)海濱小鎮(zhèn)， 港門人以打漁為生，其飲食自然和海鮮息息相關(guān)。港門粉最早是漁民做出來的，因盛產(chǎn)各類海鮮，于是細(xì)嫩的粉條總是搭配新鮮海魚做成魚餅片，加上花生、炸蝦皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，及用豬大骨和海白螺熬成的高湯，撒上一點(diǎn)粗胡椒粉和蔥花，就是一碗鮮香十足的港門粉了。

　　我在薇媽吃的時(shí)候，老板跟我說他們的湯每天熬制8小時(shí)并且無任何添加劑，炸花生用的油都是金龍魚的。于是那口湯喝下去層次豐富的仿佛在舌尖跳舞。地址： 團(tuán)結(jié)街AF121號(hào)商鋪

　　3、后安粉 推薦：文媽后安粉

　　后安也是一個(gè)地名，后安米粉講究 “粉嫩、湯鮮、料香、味美”。獨(dú)特的后安粉像是歲月經(jīng)過洗禮篩選之后，留下來的經(jīng)典美食。據(jù)《萬寧志》記載。早在宋代，后安人就已經(jīng)制作出后安粉。其湯用豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等長時(shí)間熬制而成，所有的香氣精華全部匯聚在湯里，再澆到米粉中，湯美味濃。在文媽吃后安粉時(shí)發(fā)現(xiàn)里面還有特殊的一個(gè)配料，問起來原來是蝦酥。地址：團(tuán)結(jié)街116號(hào)（靠近解放路）

　　4、炒粉 推薦：亞花炒粉

　　這個(gè)在我家鄉(xiāng)湖南也非常流行，于是這次來三亞特意挑了據(jù)說是最網(wǎng)紅的炒粉店，點(diǎn)了碗炒粉可能因?yàn)榧亦l(xiāng)的炒粉印象太深刻，這里沒吃出很特別的感覺，到是吃了兩口后會(huì)稍顯油膩。 地址：團(tuán)結(jié)街21號(hào)

　　5、抱羅粉 推薦：梁記海南傳統(tǒng)名吃

　　抱羅粉也是海南叫得響的米粉之一。她是所有粉界中最粗的米粉，雖然外形圓滾“粗”眾，卻算得上是粉界中的顏值擔(dān)當(dāng)，因有人說“羅”是指美女，抱羅粉即猶如抱著美女吃粉之意，真可謂是“秀色可餐”，意境悠揚(yáng)。

　　抱羅粉貴在湯的獨(dú)特，湯汁偏甜，但甜而不膩，以順滑的米粉搭配多重佐料熬制的濃湯很多三亞人喜歡將抱羅粉當(dāng)做早點(diǎn)吃。抱羅粉分干拌和湯粉兩種，最好選擇湯粉，相比而言更能品嘗到抱羅粉的原汁原味。

　　地址：文明路59-61號(hào)

　　6、陵水酸粉 推薦： 君瑞陵水酸粉從名字就能看出是一款主打“酸味”的粉，正宗陵水酸粉，是用陵水當(dāng)?shù)刈灾频睦w細(xì)粉絲水煮，通過秘調(diào)的酸辣醬汁，配上魚餅、魷魚絲、沙蟲干等海產(chǎn)，花生米、韭菜和香菜等佐料，同細(xì)如發(fā)絲的米粉攪拌食用，酸辣香甜，回味無窮。在我看來，陵水酸粉也是海南米粉界中最讓人欲罷不能的米粉，其酸溜溜的醋勁濃郁十足，食用前再加入海南本地獨(dú)一無二的黃燈籠辣椒，只要嘗一口，酸辣甜香的獨(dú)特味道就會(huì)勾起你心中的陣陣漣漪及久候激情的胃口。地址：吉陽區(qū)新風(fēng)街26號(hào)

　　午餐肉——可大快朵頤的海南名雞名鴨

　　1、文昌雞

　　海南四大名菜之首就是文昌雞。最常見吃法文昌雞又稱白切雞、白斬雞，是名揚(yáng)海外的海南雞飯的原型。這里不多說，給大家推薦兩種特別的文昌雞吃法。

　　吃法一，花嫂鹽焗文昌雞。

　　原料都是來自文昌農(nóng)民家中的走地放養(yǎng)土雞，雞肉質(zhì)結(jié)實(shí)兼有濃郁的雞肉香味，肉質(zhì)不老不嫩，食時(shí)皮爽肉滑，肉質(zhì)甘香嫩滑，具有一股獨(dú)特的香味沁人心脾，令人回味無窮?；ㄉ┒嗄陙硪恢痹谌A僑之鄉(xiāng)經(jīng)營正統(tǒng)手撕鹽焗雞，由于制法獨(dú)特，味香濃郁，風(fēng)味誘人而大受歡迎，從此改寫海南名菜文昌雞都是清水白切的吃法。

　　地址：三亞很多分店 可網(wǎng)搜

　　還有一種吃法，龍泉人椰子雞湯。

　　椰子雞是用椰子、雞制作的一道菜?？谖断条r，湯頭清甜，雞肉軟糯，椰味芬芳，益氣生津，尤其開吃前一口濃郁的椰子雞湯喝下去，整個(gè)胃都清爽熨帖了。這也是我在深圳最愛吃的食物之一，如果說在海南吃起來有什么不同，那就是這里用的雞也正是文昌雞，細(xì)膩的肉質(zhì)跟椰子的清香完美搭配，配上竹蓀，小馬蹄，沾上獨(dú)特的醬汁、姜蓉、檸檬汁，吃下去口口生香。

　　地址：吉陽區(qū)通海三巷6號(hào)

　　2、龍記烤鴨這次雖然沒吃四大名菜之一的加積鴨，卻有上過極限挑戰(zhàn)的龍記烤鴨。開了15年的老店，些許年代感的環(huán)境和還未走近就聞到的烤鴨香，是這個(gè)城市孕育出來的地道風(fēng)味和情懷。

　　檔口內(nèi)掛著剛出爐的烤鴨，烤鴨皮是烤得剛好的焦糖色，還在滋滋往下滴油。老板秘制的調(diào)料和獨(dú)門的烤制方法，讓每一口鴨肉都足夠入味，肉質(zhì)不柴爽滑，醬汁濃厚醇香，鴨皮薄薄一層仍有嫩滑的油脂，不膩不脆。尤其推許的是價(jià)格非常實(shí)在，一盤鴨不到20塊。

　　下午茶：海南甜是一種令人感到幸福的存在

　　糖水在中國南方甚為流行。夏天，一碗冰涼的糖水就能讓你忘記酷暑的煩躁。而海南的糖水，保留著南方糖水風(fēng)格的同時(shí)，又有著獨(dú)特的當(dāng)?shù)仫L(fēng)格。

　　1、清補(bǔ)涼 推薦：糖水清補(bǔ)涼

　　清補(bǔ)涼大概是海南在國內(nèi)知名度最高的糖水了。傳統(tǒng)的清補(bǔ)涼以椰子水做底，配料食材多的令人驚訝，主要以紅豆（綠豆）、薏米、花生及椰肉、西瓜粒、菠蘿粒、椰奶等配料共同炮制而成。將這些原料又經(jīng)不同的糖水調(diào)制，就是不同的清補(bǔ)涼。

　　而最傳統(tǒng)的清補(bǔ)涼是糖水清補(bǔ)涼，過去由于海南民間認(rèn)為吃椰子容易脹氣，當(dāng)時(shí)的清補(bǔ)涼就用制作好的普通糖水把它們組合在一起，就是一碗糖水清補(bǔ)涼。比起五花八門的改良清補(bǔ)涼丫丫還是推薦這個(gè)無花頭的老字號(hào)糖水清補(bǔ)涼，這樣才能品嘗最原汁原味的清補(bǔ)涼。

　　地址：天涯區(qū)金潤豪庭南（美河巷南）

　　2、雞屎藤 推薦：群眾街

　　一款名字不太雅觀的糖水。取名有的說是長得像雞屎，也有說原料有雞屎味的。低顏值并不影響它的高內(nèi)涵，雞屎藤四季皆宜，且有清熱解毒的功效。夏天加凍椰奶，白色的椰奶汁中露出粒粒翠綠的小疙瘩，甜絲絲，粘滋滋，帶點(diǎn)咬勁，冬天加暖熱姜糖水，Q彈獨(dú)特的口感讓人難忘。

　　另外群眾街這里的小吃多到會(huì)讓選擇糾結(jié)癥并發(fā)。這也想試那也想嘗怎么破？那么就隨著心意嘗試吧，比如丫丫就挑了色彩最心動(dòng)特別的幾款。

　　3、檸檬水 推薦：無名小攤位據(jù)說說三亞最好喝的檸檬水，還分了普通和老鹽檸檬水，此老鹽是老板獨(dú)家秘制。老板特意給我看了下。我特意兩個(gè)版本都買了嘗，加了老鹽的味道更咸醇，別有風(fēng)味。

　　地址：第一市場海鮮市場西（新民街）

　　4、椰子凍 推薦：甜蜜蜜椰子凍是以新鮮椰子為原料做成的美食，做法有些復(fù)雜，味道卻是清新甜美營養(yǎng)豐富，非常適合夏天吃。一勺子舀下去，晶瑩剔夠的椰子凍，看著就極為誘人，送到嘴里的感覺更是嫩滑、涼爽而且香甜。就如這家店名一樣，甜甜蜜蜜。地址：三亞很多分店可度娘搜索

　　5、炒冰（榴蓮） 推薦：

　　漁村炒冰四季如夏的三亞，太陽當(dāng)頭的午后吃上一碗用鮮果榨汁，混合煉乳，再冷凝盤上迅速翻炒成冰，再加入各種當(dāng)季水果，制成各種風(fēng)味冰甜入心入肺的炒冰再爽不過了！

　　炒冰的關(guān)鍵在于水果，清香甜潤，皆為天成。這是我第一次吃炒冰，看著這家店不起眼，炒出來的冰卻質(zhì)地細(xì)滑，入口即化，極力推薦榴蓮炒冰，榴蓮的香味完美融合在里面，不吃榴蓮的我都不禁大快朵頤。地址：漁村路七巷

　　重頭戲： 林姐香味海鮮喊你來三亞吃晚餐

　　三亞最不能錯(cuò)過的美食就是海鮮了，在三亞吃海鮮，一定要即買即食。而最有名氣的海鮮廣場就是第一市場了。不過環(huán)境比較雜亂也不方便停車，這里推薦亞龍灣的奧特萊斯海鮮廣場，擁有亞龍灣最大、價(jià)格最便宜、品質(zhì)也最齊全的海鮮超市，也是三亞唯一一家量版式室內(nèi)海鮮廣場。還有中央空調(diào)和免費(fèi)停車的地方，更適合家庭自駕出行。

　　海鮮大餐 推薦：網(wǎng)紅林姐香味海鮮這次在奧特萊斯選擇的是網(wǎng)上口碑很高的林姐香味海鮮，店員悉心的帶我買好所需海鮮之后交給林姐海鮮加工，并根據(jù)不同海鮮特性和個(gè)人喜好的口味給出分量及烹飪方式建議，而林姐只收取加工成本，并且收費(fèi)明碼標(biāo)價(jià)透明公開，之前三亞爆出的天價(jià)海鮮宰客在這是不可能發(fā)生的。

　　而林姐幾十年老店的手藝也確實(shí)值得信賴，清蒸的做法火候時(shí)機(jī)把握的剛剛好，讓海鮮的鮮香最佳保留，香辣的手法入味十足同時(shí)又沒覆蓋食材的原味，甚至連青菜都炒的清新爽口，吃完發(fā)現(xiàn)竟然光盤了，看來分量的建議也是剛剛好，一切難得都是恰到好處。真是一頓新鮮又劃算的海鮮大餐。地址：亞龍灣奧特萊斯海鮮廣場

　　當(dāng)然三亞的美食還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，讓我們留些肚子和懸念，反正這些馬上的五一小長假足夠你吃了，想去三亞度假的童鞋，與其去那些人山人海的景點(diǎn)，不如找個(gè)酒店度個(gè)假然后順便來次美食探尋之旅哦。

　　下次問你三亞除了陽光海灘還有什么？別忘了美食和海鮮正等你來！