花鼓餐廳

　　1.墨爾本：花鼓餐廳(The FlowerDrum)

　　這家餐廳的外表并不起眼。不過(guò)，在你坐下來(lái)品味餐廳的中國(guó)美食時(shí)，也許能碰上英國(guó)安德魯王子和他的隨從在此用餐。

　　許多人可能會(huì)質(zhì)疑餐廳的蝦餃——李子般大小的蝦餃并不符合中國(guó)地道點(diǎn)心的做法。不過(guò)，凡是品嘗過(guò)的人都會(huì)喜歡餐廳的創(chuàng)新口味。美食評(píng)論家一致認(rèn)為，這是餐廳最出彩的一道點(diǎn)心。

　　無(wú)論是餐廳的裝飾、服務(wù)或是菜單，花鼓都采用了一種純粹的中式風(fēng)格。餐廳的創(chuàng)立者兼現(xiàn)任餐廳顧問(wèn)古爾伯特·羅(GilbertLau)一直密切關(guān)注著花鼓的運(yùn)營(yíng)。餐廳以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，不過(guò)，顧客還可以在此品嘗到美味的北京烤鴨。

　　富麗堂皇的裝飾風(fēng)格彰顯出顧客的尊貴身份，而菜式則堅(jiān)持選用澳大利亞最上乘的原料。

　　裹著辣醬的四川對(duì)蝦個(gè)頭飽滿，肉質(zhì)鮮美；澳大利亞最好的牛肉讓人回味無(wú)窮；國(guó)王島的軟殼蟹則是餐廳最受顧客喜愛(ài)的一道菜。

　　而花鼓的經(jīng)典粵菜，如烤扇貝、椒鹽墨魚(yú)、魚(yú)翅等則完全秉承了廣東地方特色，餐廳低調(diào)而周到的服務(wù)方式更是無(wú)可挑剔。

　　相較之下，花鼓的甜品比較內(nèi)斂：簡(jiǎn)單的薄餅澆上香甜可口的芒果汁，配以新鮮芒果，簡(jiǎn)單而清爽。