沙溪特色小食品種繁多，地方飲食文化別具一格，在中山本地“食壇”一直獨(dú)占鰲頭。時(shí)至今日，沙溪小食依然保持一貫低調(diào)、純樸、親切的姿態(tài)，以口味地道、人氣旺、分量足又抵食來征服食客的胃口，成了眾食客呼朋喚友品嘗美食的好去處。管其店里的環(huán)境多簡(jiǎn)陋，食物好吃最重要，吃夠癮再打包，反正再怎樣吃，錢包也不至于“元?dú)獯髠�”�?/p>

田艾茶果

　　茶果

　　沙溪群記粥廊的皇牌點(diǎn)心番薯煎堆和田艾茶果，不僅讓土生土長(zhǎng)的中山人倍感親切，對(duì)外鄉(xiāng)人也有很大的吸引力，難怪就連香港著名的美食節(jié)目主持人梁文韜和港姐袁彩云都慕名前來。

　　沙溪傳統(tǒng)的番薯煎堆，走出沙溪就很難找到“翻版”。煎堆的個(gè)兒不大，炸得金黃糯軟，有甜、咸兩種口味，卻各有特色。最吸引人的是這里的番薯煎堆咬下去有一種意想不到的外脆內(nèi)軟之感，吃起來不粘牙，即使涼了，也不會(huì)變硬。

　　而另一款田艾茶果是鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土風(fēng)味的季節(jié)性粉果。雖然沒有高檔點(diǎn)心的小巧玲瓏，卻勝在柔軟細(xì)滑，不粘牙，味道清淡，餡料中有令人回味無窮的蝦米、冬菇、臘肉和馬蹄等，更使整個(gè)田艾茶果鮮而不膩。

白灼豬肚粉腸

　　白灼豬肚粉腸

　　聽說甜甜食店的白灼豬肚粉腸做得相當(dāng)不錯(cuò)，幾乎是每桌必點(diǎn)的菜式，我卻不以為然，不就是一個(gè)簡(jiǎn)單的白灼豬肚粉腸嗎？再有特色也是白灼，味道未必清寡了一點(diǎn)。但當(dāng)我夾起一塊沾了沙姜調(diào)味汁的豬肚放入口，一種意想不到的鮮香爽嫩感覺沾滿了舌頭，生脆爽口，咬下去有嚓嚓之聲。最特色是那沙姜的香味很濃，化不開來，令到唇齒皆香。

　　據(jù)介紹，豬肚要經(jīng)過煲和多次沖水才能變得爽口鮮甜，再加上“靈魂”———幾十年的秘制沙姜粉，充分吊出豬肚和粉腸的精彩口感。

　　當(dāng)天，我們還試了甜甜食店的第二道“殺手锏”———特色蒸肉餅，采用傳統(tǒng)的手制肉餅，這些小店所用的材料都很簡(jiǎn)單，卻舍得下工夫，因此肉餅入口鮮甜嫩滑，吃下去還帶點(diǎn)爽口彈牙，用來送飯絕對(duì)一流。