慶陽當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)俗深受鄰近的陜西、寧夏兩地的影響，人們在日常生活中多以面食、牛羊肉為主食，喜歡濃郁厚重的口味。在不斷發(fā)展過程中，慶陽飲食也形成了很多自身的特點(diǎn)，美味的牛羊肉在人們的精心烹制下，即保持了原有濃香，又徹底去除了腥膻，讓任何人在食用時(shí)毫無顧慮。面食也被人們做成了各種花樣，蒸、炸、煎、煮等技法各顯神通，制作而成的慶陽臊子面、鎮(zhèn)原糖油餅、合水糖圈圈都是在當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名的美食。

　　慶陽的小吃遍布城鄉(xiāng)各地，城市中熱鬧的夜市，鄉(xiāng)村里農(nóng)家的廚房都是人們尋找正宗慶陽美食的上佳選擇。