松原，坐落在美麗富饒的松花江畔，環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，為這里的飲食提供了豐富的食材。蒙古族等少數(shù)民族的聚居也使得這里的飲食文化獨(dú)具特色。

　　松原飲食風(fēng)味獨(dú)特，美食眾多。這里有東北亞飲食文化中享有盛譽(yù)的名菜——剖生魚；也有獨(dú)具草原風(fēng)味的——蒙古烤全羊以及蒙古族牧民喜歡食用的炒米；還有蒙古族奶食品中的上等佳品——奶皮子、奶豆腐味等眾多美味佳肴。這些食品鮮美可口，營養(yǎng)豐富，許多游客都慕名前來品嘗。

　　松原的查干湖，自然資源豐富，這里盛產(chǎn)鯉魚、鰱魚、武昌魚等水產(chǎn)，用其制作的美食也鮮美無比，深受大眾的喜愛。

　　此外，蒙古民族的禮宴也是當(dāng)?shù)馗挥刑厣�的飲食傳統(tǒng)，在宴會上他們有吃羊肉的習(xí)慣，一直沿襲至今。蒙古民族的禮宴上還有敬神的習(xí)俗，通常情況下廚師會把羊割成九個相等的肉塊，然后將第一塊祭天，第二塊祭地、第三塊供佛、第四塊祭鬼，第五塊給人，第六塊祭山，第七塊祭墳?zāi)�，第八塊祭土地和水神，第九塊獻(xiàn)給皇帝 ”。

　　奶皮子、奶豆腐

　　奶皮子、奶豆腐是蒙古族奶食品中的上等佳品，美味可口，營養(yǎng)豐富。其制作講究，需要將新鮮的生乳倒入鍋內(nèi)煮沸，去掉水分后熄火。然后在第二天早晨十分將鍋面上凝成一層濃厚的乳脂取出，在其脂肪層的下面就是凝固了的厚厚的蛋白質(zhì)，上有呈蜂窩狀的小孔，也就是奶皮子。如果將去掉白油后的酸奶子再用慢火煮熬，待到其呈漿狀時裝入布袋擠壓，然后裝入模具切成小塊，晾干之后就是奶豆腐了。

　　剖生魚

　　剖生魚是東北亞飲食文化中享有盛譽(yù)的名菜。相傳，太祖完顏阿骨打有一次設(shè)酒款待使節(jié)，不料貪酒微醉。身邊廚間老奴為了幫太祖解酒，于是急中生智做出了一盤剖生魚。太祖吃后不僅覺得清涼爽口，而且吃了幾片后酒就醒了。從此以后生魚便成了有名的女真菜。剖生魚是一律使用鮮活鯉魚制作的，廚師們會在片下脊肉但是魚還沒有死去的時候，快速剖好生魚。這樣的生魚吃起來，魚鮮酒醇，美味難擋。

　　餐飲聚集區(qū)域概述

　　松原市的美食主要集中分布于市內(nèi)錦江大街、沿江西路、建設(shè)街、長寧南街等區(qū)域。例如：名門肉餅小酒樓地址：鼻子尖酒樓、雙佳酒樓、佳佳美食行等都是不錯的美食場所。