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香噴噴的新疆手抓羊肉(圖)
http://www.bzdxx.com 2009年06月16日15:29 吐魯番旅游網
手抓羊肉
手抓羊肉與抓飯相同：同用手抓著吃。如果抓飯尚可用筷子或小勺的話，手抓肉卻必須用手抓，否則你將無法食用。先把羊肋條肉剁成大塊，下鍋煮半熟去浮沫撈出。將肉塊擺于盤中，上放洋蔥片撒少許精鹽，入籠蒸爛。將湯燒開，下洋蔥末、辣椒末、胡椒粉、鹽，調好味澆在肉上。
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