隴南地區(qū)特色小吃--面皮(圖)
面皮
市內(nèi)各區(qū)縣均有，做法大致相同，但風味不一。直接將面攬入水中，成稀糊狀，上籠蒸熟者為面皮；將面團放入清水中反復搓洗，分出面筋，上籠蒸熟者為釀皮。調(diào)料也因地而宜，武都主要調(diào)入草果、山賴等調(diào)料，嗆煮的醋、鹽、油潑大蒜、油潑辣椒；其他縣則有另調(diào)醬油的，或加入芥末的等。武都面皮風味較為獨特，歷史上即為特色大眾小吃。
|
|
|
|
- 首批愛心包裹昨抵甘肅隴南 2009-05-13 06:36
- 盛世中華書畫長卷隴南巡展 2009-05-12 22:01
- 甘肅隴南蒿坪村的變遷折射災后重建新生活(圖) 2009-05-12 21:48
- 視頻：探訪甘肅隴南感恩村災民新房 2009-05-12 14:05
- 隴南媽媽食堂開飯了 2009-05-11 11:54
- 隴南災后醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)恢復重建有序進行 2009-05-11 09:26
- 圖文：幾位隴南受災群眾在烤火取暖 2009-05-10 14:29
- 大規(guī)模重建沖淡隴南地震災區(qū)金融危機影響 2009-05-10 10:00
