一座酒店必須能夠反映這個(gè)城市的獨(dú)特個(gè)性。好的酒店可以不豪華，但是不能沒(méi)有特色。當(dāng)你從踏進(jìn)酒店的第一步開(kāi)始，這座城市的特質(zhì)已經(jīng)無(wú)聲無(wú)息地在蔓延。

一到三層的開(kāi)放空間內(nèi)，無(wú)論哪個(gè)角度都能看到中庭的“故鄉(xiāng)水”嶺南園景

　　放在20 年前，你會(huì)沉浸在幾乎同一格調(diào)的豪華房間內(nèi)，落地大窗、高床軟枕，幾乎忘掉了是身處紐約還是洛杉磯。如今，我們不再需要那種千篇一律的房間，新生的商務(wù)度假客人也不再迫切需要那種質(zhì)感復(fù)制的麥當(dāng)勞式套房。他們需要新鮮的感覺(jué)，期待著在旅途上的驚喜，即便是酒店內(nèi)也要找到與別不同的樂(lè)趣，那便是城市的味道。

　　跳動(dòng)的是廣州脈搏

　　老廣州對(duì)珠江畔的“白天鵝”懷著一份特殊的感情。當(dāng)你從踏進(jìn)酒店的第一步開(kāi)始，這座城市的特質(zhì)已經(jīng)無(wú)聲無(wú)息地在蔓延，從裝修到植物，從大堂吧到接待處，空間里律動(dòng)的是城市脈搏：緊促、緩慢、年輕、古老。在這一刻，酒店不再是供人休憩的空間，而變成了一種真實(shí)的生活方式。

流浮閣自助餐廳，還保留著25 年前的一桌一物

　　白鵝潭岸邊，廣州人稱(chēng)之為“海皮”。沿著海皮，從東橋進(jìn)入沙面，順著堤壩的延伸，你可以看到百帆競(jìng)發(fā)的景象——昔日是千帆，輪船和漁船交錯(cuò)穿梭，在粼粼波光中往來(lái)，一派忙碌景象。現(xiàn)在的海皮已清靜了很多，間或有貨船經(jīng)過(guò)，也有些漁民在岸邊捉摸那種叫做“紅蟲(chóng)”的喂魚(yú)飼料。沙面是廣州西部的一大片綠肺，行走在其中，看不到海景，而百年老樹(shù)成蔭，遮天蔽日：街道間、公園旁、校園外、古建筑里。盛夏時(shí)分，頭頂知了聲、鳥(niǎo)雀叫聲此起彼伏，與樹(shù)蔭下的童聲混成一片。所有的路，僅供行人往來(lái)而把機(jī)動(dòng)車(chē)拒之島外。

　　漫步沙面島，觸目皆是三五層高的西洋古舊建筑，巴洛克風(fēng)格的房屋一座接一座。行至最寬廣處，白色的龐大建筑物赫然入眼，那便是白天鵝。這里是沙面最高的建筑，中國(guó)第一座中外合作的五星級(jí)酒店。無(wú)論從東橋還是西橋進(jìn)入沙面，頓覺(jué)比咫尺之遙的河對(duì)岸涼快幾分，因此這里從來(lái)是孩童活動(dòng)之地，成人閑暇休憩之所。曬太陽(yáng)、看日落，吸氧養(yǎng)生一氣呵成。

　　那時(shí)候，老人家以“喝早茶”為口號(hào)，召喚來(lái)自城內(nèi)南北西東的孫兒們齊聚一堂。及至現(xiàn)在，每逢中秋焰火晚會(huì)、圣誕新年，沙面又成了歡樂(lè)天堂。拋開(kāi)那人頭涌涌的十來(lái)天，350 天里，幾乎每天都有婚紗大片在此選景。

　　那是故鄉(xiāng)水　

　　在廣州有多少餐廳能保持20 多年生意一直紅火？在全國(guó)某大型美食點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上，廣州地區(qū)前二十名的餐廳里，白天鵝占了七席，其中五個(gè)餐廳進(jìn)入十強(qiáng)：流浮閣、白天鵝美食屋、玉堂春暖餐廳、燒烤餐廳、風(fēng)味餐廳。客人慕名而來(lái)，滿(mǎn)意而歸，有什么比這樣的點(diǎn)評(píng)更讓人興奮？賓館沒(méi)有豪華的裝修、奢侈的餐具，靠的也不是天價(jià)菜牌吸引達(dá)官貴人。單看流浮閣自助餐廳，從開(kāi)業(yè)到眼下，一晃20 多個(gè)春秋，桌椅、裝修還保留著當(dāng)初的味道，地板還是那個(gè)實(shí)木地板、餐桌還是云石桌面，變動(dòng)的原木的天花增加了石英燈、磨損的椅子加上了棉墊……