索菲特西湖大酒店 紅酒配鵝肝的藍(lán)調(diào)情節(jié)

　　踏進(jìn)索菲特西湖大酒店，里面的法國(guó)餐廳卻可以讓你在享受西湖美景的同時(shí)仿佛置身于巴黎街頭：落地?zé)羲囆g(shù)式地扭動(dòng)著不規(guī)則的抽象造型，紫色的天鵝絨餐位或線條簡(jiǎn)潔、或夸張地以城堡風(fēng)格讓餐廳在法國(guó)菜溫柔征服你腸胃之外，也悄悄征服了你的心。

　　經(jīng)典的菜式是扒美國(guó)牛柳配法國(guó)鵝肝。細(xì)致綿密、豐美多汁的鵝肝先被精心調(diào)理，煎得較為透徹而顯得不那么過(guò)分地油脂重重，再加上傳統(tǒng)烹調(diào)里蘋果碎粒、洋蔥醬的天然鮮甜，讓舌頭在一片溫?zé)嶂懈惺苋肟诩椿�的奇妙。美�?guó)牛柳也品質(zhì)出色，三四成熟切開(kāi)時(shí)溢出粉色肉汁，在稠滑香濃的sauce調(diào)和下更顯鮮嫩過(guò)癮。

　　這里非常受歡迎的鐵扒吞拿魚黑椒汁也不錯(cuò)，層層擺放的吞拿魚塊誘惑你的食欲，25%的脂肪令口感綿密滑溜，比起牛肉毫不遜色。在這里，美食被定義為一種與咀嚼緊緊相連的快樂(lè)，一種餐桌上的藝術(shù)。

　　私享秘境

　　地址：杭州市西湖大道333號(hào)索菲特大酒店

　　電話：0571-87075858