北京萬(wàn)達(dá)索菲特大飯店獨(dú)家引進(jìn)法國(guó)著名的Le Pré Lenôtre餐廳。

    Lenôtre餐廳落戶于萬(wàn)達(dá)索菲特，將為北京的法國(guó)美食餐廳設(shè)立新的標(biāo)準(zhǔn)。Lenôtre餐廳是法國(guó)三星級(jí)“米其林”（Michelin）餐廳。

    Lenôtre餐廳可容納60人同時(shí)就餐，提供午餐和晚餐；餐廳的每一件家具都精美而昂貴。配有獨(dú)立照明設(shè)備的小而舒適的餐桌，加上與主色調(diào)相融合的精致餐具不僅為餐廳增添了一種純正的法蘭西氣息，也不經(jīng)意中體現(xiàn)了Lenôtre經(jīng)久不衰的時(shí)尚與典雅。Lenôtre餐廳將努力在北京的中心區(qū)營(yíng)造一個(gè)具有法國(guó)鄉(xiāng)村風(fēng)格的城堡式餐廳。

    Lenôtre餐廳的目標(biāo)是讓賓客在一個(gè)時(shí)尚溫馨的氣氛中品味最精致的法國(guó)美食。餐廳還另設(shè)一個(gè)雪茄屋。餐廳美食主廚是一位特色佳肴創(chuàng)造大師，對(duì)法國(guó)與地中海美食有著極深的造詣，曾工作于一些著名的法國(guó) “米其林”星級(jí)餐廳，如Divonne城堡餐廳（Le Château De Divonne）、 Coupole 餐廳(Restaurant la Coupole)、Jardin餐廳（ Restaurant le Jardin）、 Délices d’Hortence 餐廳（Restaurant les Délices d’Hortence）以及Richelieu餐廳（ Restaurant le Richelieu）。（米其林星級(jí)Michelin Star系法國(guó)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)最高級(jí)別）。

    餐廳主廚已為餐廳甄別出各類特色佳肴，所有這些佳肴都將以最優(yōu)質(zhì)的配料，按最權(quán)威的Lenôtre風(fēng)格烹制。餐廳嚴(yán)格要求從菜肴選擇到烹制，和最終呈現(xiàn)在賓客面前的每一個(gè)環(huán)節(jié)都完美無(wú)缺。這也正體現(xiàn)了Lenôtre對(duì)卓越的追求傳統(tǒng)。

    此外，純正法國(guó)葡萄酒酒窖儲(chǔ)藏著來(lái)自諸如法國(guó)波爾圖這樣著名葡萄酒產(chǎn)地生產(chǎn)的葡萄酒，以及來(lái)自其他雖不很聞名，但十分精良的小型專業(yè)葡萄酒釀造廠生產(chǎn)的葡萄酒，為賓客呈上最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

    Lenôtre歷史

    LENÔTRE—法國(guó)著名的高檔餐飲供應(yīng)商。Lenôtre不僅在法國(guó)，乃至整個(gè)世界都聞名遐邇，是一家高品質(zhì)的美食之家。經(jīng)營(yíng)范圍包括高檔餐廳、美食專營(yíng)店、烹飪學(xué)校。Lenôtre也為一些高級(jí)別的重大儀式和像1998年法國(guó)世界杯這樣的公眾或公司活動(dòng)提供餐飲服務(wù)。

    Lenôtre是雅高集團(tuán)旗下全資公司，在整個(gè)歐洲、北美、亞洲、以及澳大利亞都設(shè)有餐廳。

    雅高在法國(guó)酒店和旅游集團(tuán)中代表奢華與高檔。其旗下的Lenôtre餐飲公司在全球美食界扮演著舉足輕重的作用。Lenôtre公司由Gaston Lenôtre先生創(chuàng)立，其分別在上世紀(jì)50和60年代兩次榮獲法國(guó)“最具天賦與最具創(chuàng)新的糕點(diǎn)師”獎(jiǎng)。他于1957年創(chuàng)立了第一家Lenôtre糕點(diǎn)店，此后，于1964年，成立Lenôtre餐飲公司。

    時(shí)至今日， Lenôtre餐飲公司在法國(guó)和海外已擁有50家餐廳、1個(gè)龐大的餐飲管理公司、以及一系列從大眾化到高檔次的餐廳。其中包括Pavillon Elysée, Le Pré Catelan (其曾于2007榮獲一個(gè)三星級(jí)“米其林”星獎(jiǎng))和 Lenôtre咖啡館。 

    Lenôtre的餐廳設(shè)施品質(zhì)和員工的技術(shù)都可堪稱一流。侍酒師Olivier Poussier在蒙特利爾舉辦的國(guó)際侍酒師比賽中，被國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)評(píng)為“世界最佳侍酒師”。

    Lenôtre也是一個(gè)偉大的美食家培訓(xùn)師。Lenôtre 廚師學(xué)校每年吸引來(lái)自世界各地約3000名慕名而來(lái)的專業(yè)廚師。近期，Lenôtre 又在法國(guó)巴黎為業(yè)余烹飪愛(ài)好者專設(shè)了一家培訓(xùn)學(xué)校。