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　　行跡The track

　　由此展開“浪漫之路”

　　這里被譽(yù)為世界上最美麗的鄉(xiāng)村之路，它就是英國赫赫有名的“浪漫之路”。英國旅游局專門設(shè)計(jì)了兩條行程：今日之路(A Road for Today)和明日之路(A Road for Tomorrow)，它們可以一日游。穿梭在那些蜂蜜色城鎮(zhèn)、村莊之間，能讓人萌生歸隱鄉(xiāng)村的沖動(dòng)。

　　這里的房子都由Cotswolds stone蓋成，石頭有蜂蜜一般的淺黃色。方圓有200多個(gè)此類的“蜜色”石頭村莊。沿途的幾十個(gè)小鎮(zhèn)里有不少英國王室建造的私宅，好萊塢明星凱特·溫斯萊特與伊麗莎白·赫莉在這里亦有房產(chǎn)。到訪這里的日本游客很多，比起大城市，他們更愛這鄉(xiāng)村中別樣的英倫風(fēng)情。

酒店精致有家的感覺

　　科茨沃爾德旅游局的克瑞斯迪先生還親自開車帶我走了一段旅程，一條窄窄的鄉(xiāng)村小路，蜿蜒伸向遠(yuǎn)方，兩側(cè)是那種不見邊際的田原，小鳥、野雞也因?yàn)樯�活�?jié)奏緩慢而變得遲鈍。克瑞斯迪突然減速，原來是為了躲讓一只低飛的野雞�！癥ou save it�！蔽沂媪丝跉�。他風(fēng)趣地說：“Yes, I’m hero�！�

　　哈利·波特的魔法教堂

　　哈迷們來科茨沃爾德一定不要錯(cuò)過Gloucester 大教堂，《哈利·波特與魔法石》中霍格沃茲魔法學(xué)校那道華麗幽深、幽靈飛舞的魔幻走廊，就是在這里實(shí)景拍攝的。穹頂回廊和色彩斑斕的玻璃彩窗也令人嘆為觀止，這是我見過最別致的教堂走廊。

　　我們到教堂的那天，剛好趕上一個(gè)現(xiàn)代雕塑展覽，這種奇妙的組合還是頭一次遇到，教堂的大門口就站立著一個(gè)巨大的鋼鐵俠般的機(jī)器人。走進(jìn)教堂，墻壁打上了幻彩燈光，重力球在空中懸浮，各種后現(xiàn)代雕塑與教堂的空間奇異搭配著，對(duì)比下更具看頭。

皇家農(nóng)業(yè)學(xué)院的下午茶

　　親手烘焙司康

　　在英式下午茶中，司康(scone)是必不可少的美味茶點(diǎn)。早在丘吉爾莊園的下午茶中，司康就已經(jīng)引起我的興趣，因?yàn)樵谖覀兊男谐讨杏腥セ始肄r(nóng)業(yè)學(xué)院學(xué)習(xí)烘焙司康。

　　皇家農(nóng)業(yè)學(xué)院給了我不小的震撼，它是Cotswolds有名的廚師學(xué)校。當(dāng)然，超乎我們想象的是這里的老師，是英國名廚Rob Rees，非常年輕。他正在英國倡導(dǎo)低碳美食，食材全部取自周邊鄉(xiāng)村，用最有機(jī)、最健康的食材來烹飪食物。這里的廚師學(xué)校，可以由Rob Rees親自授課教你制作幾道西餐，或者還可以抽上一天時(shí)間，跟著他去菜市場學(xué)會(huì)如何挑選食材，如何搭配美味。他的課程非常吸引夫妻二人來報(bào)名。

　　進(jìn)廚房開始上課，大家個(gè)個(gè)圍上圍裙，戴上廚師帽，揉面，切黃油，加果干……有名師指導(dǎo)，烘焙真是一件有趣的事。做好后，在我的作品邊留下便條，簽下自己的大名，等隨后老師打分。然后就看，我們每個(gè)人的司康，大大小小，東倒西歪，奇形怪狀地在烤箱里膨脹。每當(dāng)我懷念我的英倫之旅，我都會(huì)想起那一刻我聞到的酥香。

　　TIPS

　　司康餅的配方及制作方法：

　　1.把糖、軟化的黃油和過篩的面粉混合，用手搓至黃油與面粉完全混合均勻。

　　2.在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面團(tuán)。

　　3.倒入果干，輕輕揉30秒。

　　4.揉好的面團(tuán)表面光亮，不黏手。面團(tuán)不要過度揉捏，以免面筋生成過多影響成品的口感。

　　5.用搟面杖把面團(tuán)搟成1.5cm厚的面片。

　　6.在面片上用圓形切模切出圓面片。

　　7.切好的圓面片排入烤盤，在表面刷一層全蛋液。

　　8.放入預(yù)熱好200℃的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可。