臨近春節(jié),蔓延全球的金融危機(jī)陰霾帶來的寒冷與廣州五星級酒店內(nèi)會議接待的火爆形成鮮明對比。為何廣州五星級酒店數(shù)量在亞運(yùn)后已經(jīng)翻番,但歲初年末之際依然供不應(yīng)求?在這些爭搶五星級酒店年會會場的企業(yè)中,保險、醫(yī)藥、地產(chǎn)、銀行等大型企業(yè)占了大頭。
>>沒位 一個半月前預(yù)訂
“我一個星期內(nèi)連續(xù)問了珠江新城、天河北和環(huán)市東路的多家五星級酒店,都訂不到位,甚至長隆酒店等番禺高星級酒店,也訂不到大宴會廳了!睆氖码娦判袠I(yè)的徐小姐向羊城晚報記者傾訴,原以為廣州新開了這么多家高星級賓館,訂位不會太難,沒想到提前了一個半月都訂不到位。
記者連日來調(diào)查發(fā)現(xiàn),廣州市內(nèi)的20多家高星級酒店,年前大的宴會廳和會議室基本已經(jīng)預(yù)訂完畢。徐小姐說:“我們至少要600人,60臺位的宴會廳,但眼下酒店要么已全預(yù)訂出去,要么只有10至30桌左右的宴會廳隔間了,并且不能挑選日子!
位于珠江新城的一家高星級酒店人士介紹,該酒店接待的年會人數(shù)多以280-300人左右為主,不少企業(yè)2011年10月份就已經(jīng)預(yù)訂了場地。此外,一些 五星級酒店有固定的老客戶,往往早就預(yù)訂了名額。亞洲國際大酒店的副總蔡九英介紹,該酒店年前的宴會在去年12月初基本已被預(yù)訂滿了。據(jù)介紹,該酒店大大小小的會議室合共能容納1000人,分上午、下午和晚上場,春節(jié)前都是滿場。
不但市內(nèi)酒店訂滿,近郊的酒店也被擠爆。記者調(diào)查了解到,廣州周邊的五星級酒店,訂位也非常緊張,嘗試在長隆大酒店和廣州碧桂園鳳凰城酒店預(yù)訂年會場地的朱小姐介紹,在公司選定的5個日期里,這些酒店都已經(jīng)沒廳可以安排,被其他公司提前預(yù)訂了。
>>不愁嫁 有酒店 訂金要付八成
皇帝女不愁嫁,自然抬高身價。記者發(fā)現(xiàn),目前要預(yù)訂五星級酒店的年會場地,訂金有的竟然要付八成。
對此,多家高星級酒店人士告訴記者,高星級酒店的預(yù)訂往往有一個標(biāo)準(zhǔn)流程,產(chǎn)品價格一般不會隨著資源稀缺而抬價,留廳的訂金往往是在敲定場地,看過菜單后,支付總費(fèi)用的1/3,余下部分宴會結(jié)束當(dāng)天結(jié)清。不過,近期這種穩(wěn)定開始被打破。有酒店人士坦言,在年底前的黃金期,酒店和企業(yè)之間有雙向選擇,企業(yè)看重高星級酒店的環(huán)境、服務(wù)和質(zhì)量,酒店也會考量這家企業(yè)的消費(fèi)能力,往往選擇那些對消費(fèi)有利的企業(yè)。
>>火爆 廣州五星級酒店數(shù)量翻番依然
其實(shí),在亞運(yùn)會后,廣州市的五星級酒店數(shù)量已經(jīng)翻倍,而且每年新增五六家高星級酒店,供應(yīng)擴(kuò)大了,為何年底還會出現(xiàn)求大于供的現(xiàn)象?
“年底同級別酒店年會場所緊張,應(yīng)該是普遍現(xiàn)象!币患椅逍羌壘频甑母呒壒芾碚呓榻B,五星級酒店會議室存量不多,盡管近年來廣州新增了不少五星級酒店,年會場所依然會在需求猛增時出現(xiàn)短缺。
而與北京、上海等城市相比,廣州五星級酒店的平均房價和開房率都較低,業(yè)內(nèi)人士表示,這也是五星級酒店年會暢銷的原因!拔逍羌壘频甑囊粋圍餐,價格 4000元/桌,已經(jīng)非常便宜,按照一桌10-12個人來算,人均達(dá)到400元,在當(dāng)前的人工和食材成本下,算得上微利!庇芯频晷袠I(yè)協(xié)會人士向記者介紹,一份豐盛的年會套餐,基本的食材魚、蝦、烤豬等要配備,還需幾樣特色菜,4500元到5000元一桌都在正常范圍。據(jù)該人士分析,廣州酒店自亞運(yùn)以來擴(kuò)容很大,而2008年金融危機(jī)后五星級酒店只賣四星級酒店的價,這一狀況并未明顯改善,這也吸引了大批國內(nèi)企業(yè)在五星級酒店辦年會。
>>十萬百萬 一場年會花費(fèi)
這些企業(yè)到底在年會上會花多少錢?這個問題的答案很難一下子說清。據(jù)記者從多家企業(yè)了解,花費(fèi)的金額從十萬元到上百萬元不等。而各大酒店也都推出了可供選擇的多種價位產(chǎn)品,環(huán)市東路的一 家五星級酒店,20桌的晚宴花費(fèi)在6-7萬元,白天鵝賓館推出的一份公司年會套餐,價格為4380元/桌,而珠江新城和琶洲的高星級賓館推出的套餐價格4000-6000元/桌,一個可容納200人的會議廳,半天租金基本在1萬元以上。
不過,年會的消費(fèi)越來越大,廣州一家大型旅行社人士告訴記者,近年來旅行社的公商務(wù)會展業(yè)務(wù)發(fā)展迅猛,僅該旅行社今年下達(dá)的目標(biāo)就是1億元的業(yè)績。而且,目前,一些大型合資企業(yè)或外企,還熱衷于去國外開 年會。一些五星級酒店還透露,“到會服務(wù)”已成為近年來逐漸流行的一種酒店服務(wù),即企業(yè)不在酒店訂房訂廳,自己聯(lián)系了場地,并請酒店專業(yè)人士來為其進(jìn)行策劃、提供會議和餐飲服務(wù)。“今年酒店的到會服務(wù)總量比上年增200%。”麗思卡爾頓酒店相關(guān)人士告訴記者,一家大型企業(yè)的800名員工就在一艘游輪上享受了一次紅酒嘉年華的高標(biāo)準(zhǔn)到會服務(wù)。
>>更大方 哪些企業(yè)年會花費(fèi)
保險、醫(yī)藥、銀行、地產(chǎn)行業(yè)肯花大價錢在五星級酒店開年會,甚至不惜預(yù)付80%的訂金,這些企業(yè)都是什么樣的企業(yè)?
昨日,記者從多家五星級賓館獲悉,酒店年會的主要客戶以大企業(yè)和事業(yè)單位為主!拔覀冇性S多老客戶資源積累,主要來自事業(yè)單位和世界五百強(qiáng)企業(yè),其中企業(yè)又以保險、醫(yī)藥、銀行、證券等行業(yè)居多,”蔡九英表示,這些企業(yè)總部大都在北京、上海,廣州則有分公司。珠江新城的一家五星級酒店人士也表示,酒店接待的年會客人多半在280-300人左右,以地產(chǎn)、人力資源、金融行業(yè)居多。
相比較而言,年底在該酒店聚會的政府部門比較少,事業(yè)單位在 酒店預(yù)訂時往往會考慮價格相對較低的產(chǎn)品,而500強(qiáng)的大型企業(yè)年會的預(yù)算都很足!敖衲瓴簧倨髽I(yè)經(jīng)營狀況不錯,業(yè)務(wù)擴(kuò)張都很迅速,年會成為這些企業(yè)年底 重要的企業(yè)文化工作內(nèi)容!痹谡{(diào)查中,不少高星級酒店業(yè)人士如此透露。
廣州地區(qū)酒店年會預(yù)訂調(diào)查:
花園酒店:元旦后春節(jié)前會議廳全被訂完
白云賓館:元旦后春節(jié)前會議廳全被訂完
番禺長隆酒店:元旦后春節(jié)前會議廳全被訂完
科爾海悅酒店:元旦后春節(jié)前會議廳除了4日和20日之外,其余被訂完
香格里拉大酒店:元旦后春節(jié)前會議廳除了17日和20日之外,其余被訂完
海航威斯汀酒店:元旦后春節(jié)前會議廳除了18日和20日之外,其余被訂完
中心皇冠假日酒店:元旦后春節(jié)前會議廳除了4日和9日之外,其余被訂完
白天鵝賓館:元旦后春節(jié)前會議廳除19日之外,其余被訂完
>>警惕年會鋪張浪費(fèi) 專家視點(diǎn)
如此高標(biāo)準(zhǔn)的年會消費(fèi)是否有浪費(fèi)之嫌?對此,廣州市社會科學(xué)院高級研究員彭澎認(rèn)為,對于年會來說,首先要分別的就是年會有“對內(nèi)”和“對外”兩種類型。對內(nèi)是指年終公司內(nèi)部的活動,目的就是為了加強(qiáng)公司內(nèi)部交流,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。而對外年會,側(cè)重于營銷和宣傳效用。“客觀上,年末大量年會的舉辦有利于拉動酒店、餐飲等第三產(chǎn)業(yè)營業(yè)的增長。但 一些公司,特別是大公司年會有越來越‘奢華’的趨勢,這其中難免有鋪張浪費(fèi)的嫌疑。”有專家認(rèn)為,對此應(yīng)當(dāng)加以遏制,不要形成借年會之機(jī)大把花錢吃喝的觀念。專家建議年會最好是提前做好策劃,在溝通的同時表現(xiàn)出企業(yè)的風(fēng)格和文化內(nèi)涵。
(顏英 孫晶 實(shí)習(xí)生 陳胤挺)
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