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　　龍年新春將至，廣州香格里拉大酒店沿襲年節(jié)傳統(tǒng)，推出意寓迎春納福的團(tuán)年筵以及五款年糕、盆菜等賀年佳品，為難得的舉家團(tuán)圓締造熱鬧氛圍。除夕夜當(dāng)晚，每位享用團(tuán)年筵的賓客還可參與中獎(jiǎng)率達(dá)100%的幸運(yùn)抽獎(jiǎng)贏取豐厚禮品，讓今年的辭舊迎新別具歡騰年味兒。

廣州香格里拉酒店

　　【團(tuán)年筵】

　　除夕團(tuán)年盛宴囊括海鮮拼盤、鮑參貴妃雞、松露海鮮湯、雪山杏汁包、松茸蒸和牛和清蒸深海石斑等八道中式美饌，并配有香煎年糕和時(shí)令鮮果盤。其中，雪山杏汁包頗為新奇，包裹在內(nèi)的杏汁卡仕達(dá)在加熱后會(huì)融化，一口咬開，濃醇的杏汁牛奶如流沙般溢出，香甜不膩。鮑參貴妃雞選料矜貴，將鮑魚、海參、花膠、元貝及花菇填滿雞腹，慢火燉至雞皮甘香，透至肌里，味美之余亦讓食客討個(gè)新春好彩頭。除喜慶佳肴外，當(dāng)晚宴會(huì)廳內(nèi)巨型LED液晶屏將直播中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)盛況，賓客可與親朋一同倒數(shù)，迎接大年初一。

龍躍福臨門海鮮拼盤

　　團(tuán)年筵價(jià)格為每席人民幣6,388元，2012年1月10日前預(yù)訂可享受新春賞禮價(jià)為每席凈價(jià)人民幣5,388元。

　　【精美年糕】

年年有余

　　因諧音“年高”，年糕是新年不可或缺的應(yīng)節(jié)美食。廣州香格里拉大酒店今年五款精致的年糕，用作傳遞和分享新年祝福。廣州香格里拉大酒店發(fā)布2012賀年新品“雙喜臨門”年糕選用上等糯米，嚴(yán)循捶打、細(xì)磨等傳統(tǒng)工藝，再模制成兩條栩栩如生的錦鯉置于匣中。造型脫俗雅致，米香濃郁；每日新鮮制作的三元及第年糕尤為值得推薦，以椰漿搭配紫薯泥和南瓜泥，中間再嵌入一層陳皮，黃、白、紫三色相間，“黃白”象征金銀，“紫”氣東來寓意祥瑞降臨，香軟有嚼頭。同時(shí)，酒店今年亦保留了秘制蘿卜糕、金瑤芋頭糕及椰汁年糕三款飽受歡迎的傳統(tǒng)年糕。以上出品即日起有售，定價(jià)從人民幣128元到158元不等。

　　【“包羅五彩乾坤盆”】

迷你盆菜

　　盆菜向有“盆滿缽滿”之寓意，外觀雖看似不夠精致細(xì)膩，其制法卻非�？季�，須將食材煎、炸、燒、煮、燜、鹵后層層裝盆而成。在此基礎(chǔ)上，夏宮中餐廳出品的“包羅五彩乾坤盆”搭配葷素有致：底層是竹笙、娃娃菜、蘿卜等素菜，中間一層是鵝掌、切雞、燒鵝等應(yīng)節(jié)葷菜，頂層則鋪滿遼參、干鮑、元貝、花膠、老虎蝦等海鮮，最后淋上蠔汁，即能提鮮，亦可讓蔬菜吸收醬汁的鮮香。包羅五彩乾坤盆分1,388元(4-6人份量)和1,688元(8-10人份量)兩種規(guī)格，可于夏宮堂食，也可外賣。