其實吃火鍋時，蘸料也是十分講究的。比如吃羊肉涮鍋時，用麻醬作陪，是為了用麻醬來裹住羊肉本身的膻味，而吃肥�；蚴呛ｕr時就必須用海鮮汁(可以添加一點沙茶醬，本店一份基本是5-6人份，還有其他小料可供選擇，品種豐富，且保證新鮮)在不破壞牛肉或是海鮮的鮮味時再添加一絲香氣。當然，很多人在食用肥牛時也會選擇不蘸醬，這樣更能突出牛肉的鮮美，尤其是在涮和牛之時。雖然是推薦，但是也不能以偏概全的囊括所有人的口味，在汁醬和小料上，本火鍋店是充滿了選擇，不論是客人偏好麻醬還是海鮮汁，都可以滿足食客對美味的需求。
甜品方面也是毫不遜色。如若擔心火鍋上火，本火鍋店還配備黃玉石龜苓膏來為食客去火，以及各式甜品，讓客人在品嘗美味火鍋之時也能感受到甜品帶來的一絲涼意。
在環(huán)境上，黃玉石火鍋店在環(huán)境和服務上也是優(yōu)人一等。左鄰右舍都是鳥巢國際會議中心一類，開會觀景都十分方便。而且隸屬于五洲皇冠假日酒店，擁有獨到的五星級服務。且擁有后花園，可供給客人在園中入餐。店內(nèi)布置也是安靜優(yōu)雅，是絕佳的聚會之所。
中餐雪場蟹粵風閣中餐廳是一家位于五洲皇冠假日酒店一樓大堂的粵式餐廳。菜品多以粵菜為主，更有美味海鮮，北京烤鴨以及靚點小吃。高雅安靜的環(huán)境適合您的家庭聚會、朋友會餐及重要商務宴請。不光是粵式風格暖人腸胃，同時這多種時令海鮮還是奪人眼球，大到北海道雪場蟹，小到海參鮑魚，每一樣經(jīng)過我們粵風閣廚師們的加工都可堪稱精品！
位于北京北四環(huán)的五洲皇冠假日酒店在美食界素來享有盛譽。無論是“粵風閣”的正宗粵菜及靚點小吃、“雞尾酒廊”琳瑯滿目的酒品軟飲，還是“黃玉石”精致獨特的高端港式火鍋、“亞洲咖啡園”品種繁多的歐亞各國風味特色自助餐，均為上乘品質(zhì)的妙品，備受各方饕客推崇。酒店環(huán)境位置俱佳，奧林匹克公園僅咫尺之遙，擁有喧囂都市中難能可貴的靜謐與安寧；四環(huán)是多數(shù)人通勤的必經(jīng)之地，每日經(jīng)過時憶起那些珍饈佳釀，實屬一大誘惑。
咖啡園亞洲咖啡園國際美食自助是讓人難以抗拒的誘惑。自助餐常年施行“中西加壹”標準，設(shè)有沙拉臺、餐包及奶酪區(qū)、冷切區(qū)、牛排燒烤肉食區(qū)、面條及粥水臺，以及擺滿蛋糕、布丁、小點心、冰激凌和一個巧克力奶酪噴泉的甜品區(qū)�！凹右肌敝咐停蛉詹�，或德餐，或意餐，或泰餐，每日不同。
自助餐品新鮮精致且分量充足。奶酪區(qū)備有你能想到的各種頂級奶酪：瑞士埃蒙塔爾大孔奶酪、荷蘭球形紅波奶酪、法國布里奶酪、法國藍紋奶酪、瑞士格呂耶爾奶酪等，并提供多種面包、果脯及干果搭配食用。奶酪區(qū)旁擺放著多種經(jīng)典小食：鮭魚片、意大利臘腸、生蠔、沙拉及薯片、鮮蝦雞尾杯等等�！凹右肌崩偷馁|(zhì)量及味道也不乏專業(yè)水準，即使是日餐中“嬌貴”的壽司和生魚片，亦能保證極品魚肉的新鮮嫩滑，且補餐及時、隨取隨有。亞洲咖啡園提供的甜點種類之多，在同類自助餐中非常少見，最好在主餐之前取些甜點——一碟法式焦糖布丁、一杯水果蘸巧克力奶酪、幾勺冰激凌或一兩塊小點心——雖然其他菜品同樣一流，但在眾多餐區(qū)的海量美食用畢之后，這些甜點沒準就塞不下去了。
