充滿時尚氣息的威斯汀扒房不同于傳統(tǒng)的西餐廳，金茂北京威斯汀大飯店威斯汀扒房是一間充滿現(xiàn)代時尚氣息的牛扒餐廳，不僅擁有1920年代的雞尾酒廊區(qū)，餐廳還擁有可容納88人同時用餐的零點區(qū)域及一間威斯汀包房。餐廳擁有天然水池及藝術(shù)根雕裝飾，門口的一架Pearl River鋼琴，滿足客人在用餐之余的音樂享受，將美食美酒與高雅音樂完美結(jié)合。威斯汀扒房還經(jīng)常舉行各種品酒會，介紹眾多的珍貴藏酒給葡萄酒愛好者。
威斯汀扒房是典型意義上的牛扒餐廳，烹制最經(jīng)典樸實的牛排。餐廳的各個區(qū)域都被來自于世界各地的400多款葡萄酒包圍，其中擁有最多數(shù)量的是來自于澳洲南部的奔富酒園葡萄酒，而威斯汀扒房的英文名字Grange，即源于奔富酒莊最為知名的品牌之一Grange, 在北京，甚至是中國，威斯汀扒房是擁有最齊全的Grange品牌系列葡萄酒的餐廳之一。餐廳廚師團隊還特別秘制出別具威斯汀特色的胡椒，芥末等調(diào)味品，為客人的味蕾帶來全新的感受。
酒店的餐飲運營經(jīng)理Cedrick Croas先生來自法國，同時也是一位獲得專業(yè)認證的葡萄酒侍酒師，他將以其法國人獨有的熱情與專業(yè)，為餐廳的客人提供最優(yōu)質(zhì)的侍酒服務(wù)。
不論是商務(wù)宴請，朋友聚會，還是充滿浪漫氛圍的情侶燭光晚餐，威斯汀扒房都是您享受美酒與牛排的最佳之地。
菜肴的名稱：
澳洲和牛8+級大理石花紋牛排
澳洲和牛是當今世界公認品質(zhì)最優(yōu)秀的良種牛肉，牛肉大理石花紋明顯，肉多汁細嫩，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，肉用價值極高。
這道菜主要運用了番茄，蘑菇，豌豆，山葵等調(diào)味品來突出牛排的口感，廚師將這些元素以不同尋常的方式呈現(xiàn)出來，
例如綠豌豆被制成了液體為中心的球狀體，山葵的滋味被調(diào)制成泡沫狀，以及三種不同的番茄類型。
威斯汀扒房
營業(yè)時間：午11：30-14：30(周一至周五)，晚17：30-22：30 (周一至周日)
