為了客人在居留期間能盡嘗美味佳肴，虹夕諾雅 輕井澤采用了住食分離系統(tǒng)。晚餐時，您可以根據(jù)心情愛好選擇想吃的東西：有利用時令食材的套餐菜譜式日本懷石料理餐廳“嘉助”，有備受輕井澤的美食家們愛戴的法國式餐廳“No One’s Recipe”，使用信州食材的套餐和家庭小菜的“村民食堂”，還有人與自然結(jié)合完美的“Haruniré Terrace”等豐富的可選擇種類。
盡享美味壽司
秋季料理日本料理“嘉助 Kasuke”是虹夕諾雅 輕井澤的主打餐廳，根據(jù)當(dāng)?shù)靥萏锏匦吻擅钤O(shè)計(jì)為層級的餐廳機(jī)構(gòu)，與室內(nèi)燈光和暗影完美呈現(xiàn)出梯田、流水、山石的用餐意境，為住店客人專用。由料理長親自選材，為客人提供極富當(dāng)?shù)靥厣撵`品懷石料理和日是傳統(tǒng)早餐。
嘉助秋注重日本料理的傳統(tǒng)“五味、五法、五感”，以輕井澤獨(dú)有的山間特產(chǎn)，鄉(xiāng)村特產(chǎn)為中心，充分體現(xiàn)食物材料的本來味道并且精細(xì)制做的美味菜肴，敬請品嘗視覺上也盡顯美麗的懷石料理。
日本料理嘉助餐廳此外，在Hotel Bleston Court內(nèi)的Bleston Court Yukawatan餐廳也為嘉賓提供正宗法餐。在國際屢獲大獎的天才年輕主廚為客人帶了驚喜不斷的極品法餐。前往虹夕諾雅 輕井澤的姐妹酒店Hotel Bleston Court極為方便，僅需幾分鐘路程。
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