長沙地區(qū)盛產茶葉，唐代詩人就有“湘資泛輕花”的題詠，到五代馬楚王朝時期，長沙種茶業(yè)盛極一時，與北方的茶葉貿易成為長沙財政收入的主要來源之一。長沙茶葉名品云集，最有名的有高橋銀峰、長沙茉莉花茶和寧鄉(xiāng)溈山毛尖。

　　高橋銀峰茶：產于長沙縣的高橋鄉(xiāng)。這里地處玉皇峰下，周圍山丘疊翠，河湖掩映，土層深厚，雨量充沛，氣候溫和，歷來就是名茶之鄉(xiāng)。高橋銀峰茶特征為：葉形勻整，條索緊細卷曲，色澤翠綠均勻，表面白毫如云，堆疊起來似銀色山峰一般。沖泡后，湯色晶瑩，葉底嫩勻明凈。

　　毛尖茉莉花茶：有獨特的風味，其條索緊結，茶葉濃醇，花香鮮靈，純正持久。沖泡后湯色黃綠明亮，葉底勻嫩，耐沖泡，飲后滿口留香，為花茶類的佼佼者。

　　寧鄉(xiāng)溈山毛尖茶：相傳為唐代貢品。我國西北部邊疆的少數(shù)民族，一向視溈山毛尖茶為最珍貴的禮品茶。溈山系大溈山上的天然盆地，地勢高峻，群峰環(huán)抱，林木繁茂，云霧常年不散，故有“千山萬水朝溈山，人到溈山不見山”之說。這里的茶園屬黑色砂質壤土，土層深厚，腐殖質豐富，茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫；沖泡后內質、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。