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　　在國(guó)內(nèi)旅行，除了行走自然山水，還可以走訪一些古老村鎮(zhèn)，探尋不同人文風(fēng)情。

　　中國(guó)土地之大，每個(gè)地方都有著自己的特色古鎮(zhèn)－－云南的麗江和大理、湖南的湘西鳳凰、浙江的桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)、云南的騰沖和順、重慶的瓷器口和偏巖等，而省內(nèi)則還有韶關(guān)的夏富和石塘古村等。但倘若你到訪過(guò)廣東梅州大埔的百侯古鎮(zhèn)，相信那里的景色絕對(duì)會(huì)讓你耳目一新，完全不輸其他地方的特色古鎮(zhèn)。

迷宮般的古巷(via@彈指間行攝)

　　【百侯古鎮(zhèn)】

　　百侯古鎮(zhèn)地處粵東北部的青山碧水間，位于有著“客家世界的香格里拉”之美譽(yù)的廣東梅州市大埔縣的東面，它是梅州唯一一個(gè)獲得“中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)”榮譽(yù)稱號(hào)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。百侯鎮(zhèn)舊稱“白堠”，后經(jīng)當(dāng)?shù)剡M(jìn)士楊之徐取“白堠轄地，出百位諸侯”之寄意，提議將“白堠”改為“百侯”。

　　行走百侯古鎮(zhèn)，可以欣賞田園風(fēng)光，感受幽靜鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活；探尋古跡賢蹤，感受厚重歷史遺痕；品味美食小吃，感受淳樸民情民風(fēng)；體驗(yàn)人文風(fēng)情，感受豐碩精神沉淀。

幽靜古巷(via@彈指間行攝)

據(jù)說(shuō)已有百年歷史的理發(fā)店(via@彈指間行攝)

別具一格的祠堂隨處可見(jiàn)(via@彈指間行攝)

　　行程特色：

　　【品厚重人文底蘊(yùn)】

坐在門(mén)口悠然吸煙的老人(via@彈指間行攝)

　　百侯古鎮(zhèn)自古就是一塊風(fēng)水寶地，人杰地靈，人才輩出。在清朝這里共考取進(jìn)士23人，欽點(diǎn)翰林5人，文舉人134人。從坊間流傳的“一腹三翰林”、“同科三進(jìn)士”“同堂七魁”等典故便可見(jiàn)證。而在近現(xiàn)代這里也曾走出上將1人、中將4人，少將6人和許多地方黨政領(lǐng)導(dǎo)和文人志士。

　　【觀特色古老民居】

屋頂獨(dú)具嶺南特色的建筑裝飾(via@彈指間行攝)

　　古巷深深風(fēng)情濃郁。百侯“三十六巷，巷巷都一樣”的奇特景觀顯現(xiàn)了這里發(fā)展成型的歷史。三十六巷都用鵝卵石鋪砌而成，整齊劃一，形狀相似，漫步其間像是走進(jìn)了迷宮般的時(shí)光隧道。巷頭巷尾隨處都能偶遇古老大方、精美絕倫的民居，讓人猶如置身于中國(guó)客家古民居的大觀園。一座座遺留下來(lái)的深宅第院，或古樸典雅、或中西合璧、或氣勢(shì)恢宏、或小家碧玉，雕梁畫(huà)棟、丹楹刻桷、飛閣流丹、神工意匠，美奐美倫。百侯是大埔縣古民居保留數(shù)量最多的一個(gè)鎮(zhèn)，現(xiàn)有保存完好的明清古屋建筑共120多座，在這些古建筑群中，既有官宦富商的深宅大院，又有別具一格的大小祠堂；既有原始典型的客家民居，又有亦中亦洋的建筑院落。肇慶堂、通議大夫第、州司馬第、太史第、中憲第、蕭氏鴛鴦祠、楊氏宗祠、繼志堂、海源樓、裕廬、綺園等都是當(dāng)?shù)毓琶窬拥耐怀龃�表，其中“通議大夫第”和“肇慶堂”還被列為省級(jí)文物保護(hù)單位。

　　【嘗風(fēng)味美食小吃】

當(dāng)?shù)刎溬u(mài)的新鮮蔬菜(via@彈指間行攝)

　　想要深入解讀一個(gè)地方的文化，就一定要品味當(dāng)?shù)氐奶厣�美食。百侯的特色美食花樣繁多，風(fēng)味獨(dú)特，其中百侯薄餅、鴨松羹、百侯粄食最為出名。

　　景點(diǎn)推薦：

　　【通議大夫第】

通議大夫第(via@彈指間行攝)

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　　　　通議大夫第建于清乾隆年間，是時(shí)任陜西按察史楊纘緒所建。建筑風(fēng)格為磚木結(jié)構(gòu)的殿堂式圍龍屋，占地3800多平方米，共有9個(gè)廳，18個(gè)天井，70個(gè)房屋。主體三進(jìn)院落式，屋內(nèi)天頂屋脊用沙灰雕塑成鯉草高翹狀。大門(mén)、下廳、中廳分別貼有三幅傳統(tǒng)楹聯(lián)，由內(nèi)容可見(jiàn)屋主濃厚的儒家思想情懷。

　　【肇慶堂】

肇慶堂(via@彈指間行攝)

(via@彈指間行攝)

　　肇慶堂，也叫敬修衍慶，建于1910年，距今已有90余年歷史，由楊蔭恒斥資8萬(wàn)光洋興建。肇慶堂是一座中西合璧式建筑，占地約3200平方米，主體為“堂”、“橫”組合的府第式客家圍屋，平房為中式結(jié)構(gòu)，包括中堂、下堂和禾坪，左右各有橫屋一排，共有6個(gè)廳，12個(gè)房間。緊挨中式平房的是一座西式回字結(jié)構(gòu)的兩層洋樓，共有10個(gè)房間。建筑既傳承了客家民居的特色，又融入西方建筑的設(shè)計(jì)。屋內(nèi)的梁柱、斗拱結(jié)構(gòu)堅(jiān)固精巧，裝飾雕龍畫(huà)鳳、造型精致、栩栩如生，既是一座客家民居之典范，又如一件精雕細(xì)琢的立體畫(huà)屏，堪稱百侯最美古建筑。

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　　【百侯薄餅】

百候薄餅(via@彈指間行攝)

　　百侯薄餅有“錦囊藏寶”之稱，至今已有200多年歷史，做工精細(xì)，皮韌餡香，口感柔滑，味美不膩。

　　【百侯粄食】

百侯粄食(via@彈指間行攝)

　　粄食，是當(dāng)?shù)赜灭っ住⑹矸鄣仍�料制作成的主食。老鼠粄，因形狀和老鼠尾巴相似而得名。其實(shí)就是用黏米做成類(lèi)似與面條狀的主食，可煮可炒，配以肉末蔥花和調(diào)料，味鮮可口。筍粄，包括粄皮和粄餡。粄皮多用薯粉制成，粄餡有肉碎、蝦米、豆腐干、筍塊等，形如餃子，因此也被稱為“客家餃子”。

　　【鴨松羹】

鴨松羹(via@彈指間行攝)

　　鴨松羹，客家著名的風(fēng)味小吃之一。其主原料為木薯粉、糖和油，配料為姜末和陳皮末。經(jīng)過(guò)繁復(fù)的工序做出來(lái)鴨松羹，因盛在盤(pán)中光亮潤(rùn)澤，呈棕褐色，猶如凝固的鴨血，因此起名為鴨松羹，其實(shí)跟鴨子沒(méi)半毛錢(qián)關(guān)系。鴨松羹香甜可口，松軟爽滑，喜歡甜食的朋友一定要嘗嘗。

　　【老鼠粄】

老鼠粄(via@彈指間行攝)

　　老鼠粄，因形狀和老鼠尾巴相似而得名。其實(shí)就是用黏米做成類(lèi)似與面條狀的主食，可煮可炒，配以肉末蔥花和調(diào)料，味鮮可口。

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