一口難忘的富順豆花(圖)
富順豆花
富順豆花是自貢美食的組成部分，具有“滾、嫩、綿、白”的特點(diǎn)：“滾”即熱而不燙、“嫩”是細(xì)嫩、“綿”為有韌性；“白”乃色澤潔白如雪。其特制的蘸水，使富順豆花達(dá)到完美境地。蘸水由糍粑海椒和特制豆油、麻油、蔥花調(diào)配而成。其味香濃、口感極佳，故有“富順豆花味道長，吃下一口永難忘”的贊語。
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