米其林星級餐廳遍布華盛頓特區(qū)，在這些餐廳可享受最值得一游的美食體驗。

　　對于喜歡體驗食物為中心的流動美食愛好者和旅行者來說，是時候在這個美國的首都預(yù)訂一張桌子了。2019年，華盛頓特區(qū)米其林指南面世，覆蓋全區(qū)及周邊120多家餐廳，包含對米其林星級餐廳、實惠熱點和基本餐飲的見解。

　　當(dāng)下的米其林十分火爆，特區(qū)的餐飲場景也是有史以來最火熱。為什么這么熱鬧呢？因為該地區(qū)之所以場景獨特，皆歸因于擁有不同的菜系和完美的烹飪菜肴，所有這些都等待著美食者們大快朵頤。不要光聽我們說，請看看這些米其林指南的亮點，務(wù)必提前預(yù)訂您的餐桌。

　　米其林星級餐廳

　　華盛頓特區(qū)有16家餐廳贏得了令人垂涎的米其林之星。該三星級體系的具體表現(xiàn)如下：一星：“一流餐廳”；二星：“美味佳肴，值得繞道前來”；三星：“值得專門為之而來的烹飪”。今年，該地區(qū)迎來了有史以來第一家三星級餐廳：弗吉尼亞州的The Inn at Virginia。

　　今年，兩家新餐廳獲得了米其林一星：主廚Robert Wiedmaier的Siren by RW和Ryan Ratino的Bresca。此外，還有兩家餐廳保持著二星級的地位：José Andrés的迷你吧和Aaron Silverman的Pineapple And Pearls。其他受歡迎的一星級餐廳包括主廚Eric Ziebold的Kinship 、喬治城附近的Blue Duck Tavern、華盛頓市中心的Plume和NoMa社區(qū)Nicholas Stefanelli的Masseria。

　　米其林三星級餐廳

　　The Inn at Little Washington

　　想要豪華度假的當(dāng)?shù)厝嗽诟ゼ醽喼莸?The Inn at Little Washington預(yù)訂了一個房間-大多是為了享受該地區(qū)最優(yōu)雅的美食體驗之一——大廚PatrickO’Connell的美食。作為該地區(qū)第一家三星級餐廳，The Inn at Little Washington以其多樣化的品嘗菜單而聞名，其特色正是O’Connell令人垂涎的美食創(chuàng)作。

　　米其林二星級餐廳

　　minibar by José Andrés

　　享受著名主廚José Andrés創(chuàng)作的分子料理美食盛宴。位于Penn Quarter，這間餐廳通常需要提前幾個月預(yù)訂。

　　Pineapple and Pearls

　　主廚Aaron Silverman的品嘗菜單堪稱完美至極。進入國會山的兵營街，就能在這里度過一個盡是精美佳肴的夜晚-每一道菜都會配以酒飲。小貼士：你可以到酒吧去品嘗同樣的但不含酒水的菜單，這樣你就可以省下100美元。

　　米其林一星級餐廳

　　Siren by RW

　　主廚Robert Wiedmaier的Siren by RW位于洛根廣場Darcy Hotel酒店內(nèi)，這是一家專注于海產(chǎn)品的高檔餐廳。您可以選擇日本海膽配青蟹蛋羹之類的創(chuàng)意產(chǎn)品，也可以選擇從海鮮塔到魚子醬服務(wù)等各種經(jīng)典菜式。藍色和水生裝飾的色調(diào)籠罩這一切，你幾乎可以聞到咸咸的海風(fēng)。

　　Bresca

　　大廚Ryan Ratino的Bresca餐廳擁有別出心裁的菜單，融合了誘人的口味和大廚獨一無二的愿景：熏牛肉甜菜配上生魚片與小茴香加黑麥，鵝肝醬制成“PB&J”，海膽面條配松露和辣椒，更有美味豐富的鮮味轟炸而來。更重要的是，餐廳的屋頂花園里種植了許多菜用草藥和花飾。

　　Blue Duck Tavern

　　Blue Duck Tavern位于華盛頓凱悅酒店內(nèi)，是華盛頓特區(qū)唯一家提供米其林星級早餐的酒店。這家餐廳一天供應(yīng)三餐，在開放式廚房里提供精致的季節(jié)性食物，讓食客有賓至如歸的感覺。他家的菜單隨季節(jié)而變，專注于將食物從農(nóng)場到餐桌，讓你知道烤爐烤的柴郡豬排走了多遠，才能到達你的餐盤。

　　Kinship

　　主廚Eric Ziebold在米其林三星級餐廳The French Laundry吃了一頓飯后，搬到華盛頓創(chuàng)建了獨樹一幟的Kinship，并獲得如潮好評。他家菜單的特色集中體現(xiàn)對技巧、歷史、食材等的展現(xiàn)。這是個特別的地方，也是享用慶祝晚餐的理想場所。

　　Métier

　　Kinship位于主廚Eric Ziebold的Métier餐廳下面，該餐廳提供的體驗服務(wù)更令人沉迷，更有價值200美元的七道菜品嘗菜單，入座人數(shù)多達36位，雄心可見一斑。這家以法餐為主的餐廳是2018年指南中的新款，食客們請注意：建議提前預(yù)訂，男士需著外套。

　　Masseria

　　Nicholas Stefanelli的Masseria位于美食家們的仙境所在——聯(lián)合市場（Union Market）附近，該餐廳是質(zhì)樸的意大利風(fēng)格，如同Nicholas本人。在這里，您可以品嘗烹飪達到完美水平的沿海美食，輔之以精心搭配的酒單。

　　Plume

　　Ralf Schlegel出生于德國，雖然他并不是家族中第一個獲得米其林星級的大廚，但他是首位在美國本土獲此稱謂的大廚。經(jīng)過經(jīng)典訓(xùn)練的Schlegel完美地掌理著他的歐式菜肴，從菜單上的套餐定價就能體現(xiàn)。該餐廳位于The Jefferson Hotel內(nèi)。

　　Komi

　　主廚Johnny Monis希臘風(fēng)格的Komi提供了一份品嘗菜單，食客們可以在私密和簡單的環(huán)境中品味地中海海鮮。在2018年米其林指南中上榜，杜邦環(huán)島最受歡迎的餐廳之一便是Komi，人均150美元。

　　The Dabney

　　在Shaw社區(qū)轉(zhuǎn)型成最熱門的餐飲社區(qū)之一時，廚師Jeremiah Langhorne帶著他在Blagden Alley的創(chuàng)業(yè)項目入住進來。來一探究竟他的經(jīng)典大西洋套餐。

　　Fiola

　　主廚Fabio Trabocchi的 Penn Quarter滿足葡萄酒和內(nèi)格羅尼酒愛好者，以及自制意大利面食和意大利風(fēng)味海鮮的鑒賞家。前往他的其他地點，包括市中心的華盛頓面食之家Sfoglina，便能享受一系列令人愉快的用餐體驗。

　　Rose‘s Luxury

　　附近沒有比兵營街能找到更好的的餐廳。那里的食客通常需提前幾個小時才能排上桌位。小貼士：要想排上號，下午4點前到。

　　Sushi Taro

　　通常被視為華盛頓特區(qū)最好的壽司餐廳，也是杜邦環(huán)島的熱門餐廳之一。這里有專門的廚師發(fā)辦（omakase）的就餐風(fēng)格，即您的飯菜是由大廚Nobu Yamazaki來決定。

　　Tail Up Goat

　　Tail Up Goat的菜單滲透這地中海風(fēng)味，自2016年開業(yè)以來一直是 Adams Morgan的寵兒。在這里，可盡情享受從山羊?qū)捗鏃l和自制面包，到豐盛的蔬菜友好食品的一切。

　　必比登，25美元以下及其他的超值餐廳

　　除了星級餐廳之外，還有更多令人難以置信的美食，這就是Bib Gourmand的稱號所在。必比登餐廳必須以40美元或更低的價格提供兩道菜和一份甜點或一杯葡萄酒。在華盛頓特區(qū)，共有39家餐廳獲得此殊榮。您不妨計劃參觀特地挑選出的必比登餐廳。