圖/文：@南十字星丫丫

　　說起北海道的美食，我就忍不住咽口水啊！因為好吃的東西實在是不勝枚舉啊！那你第一想到的會是什么？我第一想到的就是拉面、拉面、拉面，各式的拉面啊，然后是海鮮、海鮮、海鮮，各式的壽司、海鮮飯、長腳蟹、活章魚??！所以，這篇游記里丫丫就將為大家來介紹北海道那些饞死人的拉面、壽司、海鮮飯、長腳蟹等等， 請準備好你的口水，跟我來一場美食的饕餮之旅吧！

　　PART 1： 拉面

　　講到拉面，首當其沖要介紹的一定是這個地方—— 札幌拉面共和國。這里本是當?shù)厝顺岳娴牡乇P，現(xiàn)在卻聲名遠播引得一眾游客也蜂擁而至。

　　這里入駐了很多口味風(fēng)格各異的拉面館，并以優(yōu)勝劣汰的方式來選取入駐的拉面館，食客還可以去投票選取你最喜歡的拉面。所以這里的拉面館一直在變，常駐的肯定是那些味道最經(jīng)得起考驗的拉面。在札幌的晚上，我們幾乎頓頓來這里報道。北海道的冬天非常寒冷，所以來一碗熱乎乎的拉面真的是最好的選擇。 

　　這個是我最喜歡的黃油味豚肉拉面，味道非常特殊，放了黃油和溏心蛋。在熬了許久的豬骨湯里加上一塊黃油和豚肉及其他配料，味道非常濃郁，而融在湯里的黃油又讓整個口味的層次感更加厚重。

　　這個是醬油拉面，醬味濃郁，很爽口

　　醬油味豚肉拉面，日本人稱豬肉為豚肉。湯汁是用日式醬油和肉湯熬出來的，清爽不油膩，也是北海道的一款特色拉面。比起黃油味的，顯然這個更符合中國人的口味。

　　PART 2： 長腳蟹 

　　吃完了拉面，當然不能不嘗一嘗北海道的長腳蟹了。和關(guān)東關(guān)西的蟹道樂一樣，蟹本家在很多地方都有分店

　　你看到外墻上有個那么大的蟹就知道他家的店在哪里了

　　長腳蟹的吃法和吃大閘蟹有些類似。但是日本人的準備工作做的很道地，端上來的時候已擺成這個樣子，不用像吃大閘蟹一樣再自己剝了。這里的螃蟹通常會三吃：一做刺身，直接蘸醬油和芥末吃；二吃蟹腳，是蒸熟的，就是下面這張剝好殼端上來的；三做蟹粥，極其美味爽口。

　　一蟹多吃，這就是最后一道蟹肉粥了    

　　PART 3： 壽司 

　　而位于札幌附近不遠的小樽，則以其著名的壽司蜚聲日本，連日本人自己都認為小樽的壽司在全日本排名第一。在小樽的花園銀座大街附近就有這么一條街，被當?shù)厝朔Q為”壽司屋通“， 聚集了二十幾家全小樽最好的壽司店。連電視劇《將太的壽司》也前來這里取景拍攝，人氣非常高漲，現(xiàn)在已經(jīng)成為了外地觀光客來小樽不可不游的熱門景點。其中比較著名的壽司店有政壽司和旭壽司。

　　來小樽前就想好要來這家旭壽司，可是寒冬冷雨中走了好久才找到。北海道因為冬季寒冷，所以出產(chǎn)很多新鮮的深海魚，大多都是當天剛打撈上來的     

　　這就是旭壽司的作品，看著就很有食欲吧

　　PART 4： 海膽飯

　　看完拉面、長腳蟹和壽司，再讓我們來看看函館著名的海膽飯和活章魚。 函館朝市最吸引丫丫我的并非活章魚，而是這里的海鮮蓋飯。在函館朝市的“蓋澆飯橫丁市場”里聚集了二十多家日式餐廳，基本都以售賣各種海鮮蓋飯為主。而所謂的“海鮮蓋澆飯”就是在米飯上澆上新鮮的生海鮮，食客可以自由搭配選擇各自喜歡的海鮮。你將有口福嘗到當天剛打撈上來的長腳蟹和帝王蟹、碩大的鮭魚子、沒有腥味的海膽等極其新鮮可口的海魚和貝類。

　　這竟然是我們倆的早飯?。。?！是不是太奢侈了？這絕對是我在日本吃到的最新鮮的蓋飯（海膽，魚子，蟹肉）。我現(xiàn)在真是一邊寫一邊還在咽口水啊啊?。?/p>

　　還有活的烏賊，可以當場活殺蘸著醬油吃的。我覺得太過殘忍沒敢碰，最主要是不喜歡那滑溜溜的吸頭在嘴巴里蠕動的感覺。

　　北海道物產(chǎn)豐富，每個地方幾乎都有當?shù)氐囊惶幟朗程禺a(chǎn)，比如室蘭的咖喱拉面、道央地區(qū)的雞肉串、富良野的咖喱蛋包飯和薰衣草冰淇淋、美瑛的咖喱烏冬面。這里就不一一介紹了，以后大家若是有機會去北海道，一定不要忘了來嘗一下這些特色美食?。?/p>

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　　作者簡介：丫丫，窮游、馬蜂窩、去哪兒網(wǎng)等特邀旅游作者，并為多家旅游雜志和報刊等撰稿。已公開的圖文游記已超過幾十萬字，單篇游記瀏覽量破百萬。

　　丫丫在過去十年間深度游歷了二十多個國家，兩百多個城市，足跡遍布了四個大洲，在美國和澳洲都相繼生活過。多年的旅行和國外生活經(jīng)驗使其對中西方文化都有其獨特的見解并積累了很多旅行經(jīng)驗。