雅安是石材資源的王國，有豐富的各色花崗石和大理石，其中：中國紅、石棉紅最佳，漢白玉潔白無暇，材質(zhì)優(yōu)良，結(jié)構(gòu)細密均勻，加工后色澤清潤、光亮透人。目前雅安有漢白玉雕塑廠幾十家，技藝精湛，雕刻制作的品種繁多，大小各異，琳瑯滿目，產(chǎn)品在國內(nèi)外有較高的聲譽，已成為四川的旅游商品，深受用戶喜愛。

　　雅安城不大，上點檔次的火鍋店和飯館一般都在市區(qū)中心，比如紅房子、濱江路這些地方，紅房子的雅惠稀飯和謝鴨子飯館是比較出名的，值得一嘗。

　　雅魚屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江(雅安段)周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細嫩，沙鍋雅魚為當(dāng)?shù)孛�菜。相傳，清代上貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。

　　蒙頂茶主要生長在名山縣蒙山之頂，故名“蒙頂茶”。蒙山種茶歷史悠久，自唐代中期開始，就被列為貢品，至清末停供，1000多年來代代如此。蒙頂茶品種較多，按大類分有散茶和成型茶。散茶中有雷鳴、雀舌、白毫等；成型茶 中有龍團、鳳餅等�，F(xiàn)在，蒙頂茶名茶種類有甘露、黃芽、石茶、玉葉長春、萬春銀 針等。其中“甘露”在蒙頂茶中品質(zhì)最佳。它形狀纖細，葉整芽全，身披銀毫，色綠 微黃。沖泡后湯色綠黃，透明清亮，飲之清香爽口，沏二遍水時，越發(fā)鮮醇，齒頰留 香。蒙頂茶香氣清高持久，滋味醇厚鮮爽，條形細緊顯毫，色澤碧綠光潤；茶湯清亮、深 泛綠、淺含黃，茶葉條條伸展開來，一芽一葉清晰可靠，具有高山茶的獨特風(fēng)格。茶 以緊卷多毫、色澤翠綠、鮮嫩油潤、香氣清雅、味醇而甘，揚名中外。

　　雨城春天竹筍上市，白嫩香脆，鮮美無比。春秋雨季，雅安竹筍產(chǎn)量可達30萬斤，早已加工成“炭白筍”、“火白筍”、鹽漬筍和罐頭鮮筍暢銷全國，遠銷港澳、日本等地。

　　屬緊壓茶類，是藏族同胞的不可缺少的飲品。自古以來，雅安邊茶，供應(yīng)西藏、甘孜、青海藏區(qū)，雅安為藏、漢民族茶馬區(qū)市交易地，金尖邊茶、康磚茶很受藏族人民喜愛。滎經(jīng)沙鍋，歷史悠久，距今有兩千多年，它具有造型古樸大方，銀亮光潔，耐高溫，不變形經(jīng)久耐用，使用方便，造價低廉，烹煮茶飯，味鮮清純，香甜可口，無化學(xué)作用 ，是無污染器具。

　　位于仙茶故鄉(xiāng)——名山縣蒙山腳下，以香、酥、脆、美的特點而聞名。“蔡鴨子”精選本地在無污染環(huán)境中生長，以水、草、蝦等為主食的土麻鴨為原料，輔以三十多種香料，繼承和拓展傳統(tǒng)工藝，經(jīng)十六道工序精制而成，廣泛受到消費者的好評，連續(xù)兩年被評為市名優(yōu)特新商品和旅游產(chǎn)品。遠銷日本、加拿大、澳大利亞等國。

　　雨城春天竹筍上市，白嫩香脆，鮮美無比。春秋雨季，雅安竹筍產(chǎn)量可達30萬斤，早已加工成“炭白筍”、“火白筍”、鹽漬筍和罐頭鮮筍暢銷全國，遠銷港澳、日本等地。

　　天全地處四川省盆 西緣，氣候溫和，雨量充沛，空氣濕潤， 豐富的森林資源很適合菌類生長，很早以前天全人民就有培植香菇的歷史。天全香菇，菇大、肉厚、脆嫩，天全地處四川省盆 西緣，氣候溫和，雨量充沛，空氣濕潤， 豐富的森林資源很適合菌類生長，很早以前天全人民就有培植香菇的歷史。天全香菇，菇大、肉厚、脆嫩。

　　沙鍋雅魚屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江(雅安段)周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細嫩，沙鍋雅魚為當(dāng)?shù)孛�菜。相傳，清代上貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。

　　干燒雅魚是用四川雅安特產(chǎn)雅魚和豬肉炸、燒制而成。為宮廷宴席菜中的珍品。成菜色澤金黃帶紅光亮，魚肉緊密細嫩，味道鮮香微辣。

　　雅魚屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江(雅安段)周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細嫩，沙鍋雅魚為當(dāng)?shù)孛�菜。相傳，清代上貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。干燒法為四川廚師所獨創(chuàng)，乃以多量鮮肉湯加味料，將魚燒至汁干入味，四川烹飪界稱此為“自來芡”、“自然收汁”。

　　選雅魚一尾，去鱗剖腹取內(nèi)臟，洗凈，魚身兩面剞刀，遍抹紹酒、精鹽，入油鍋炸至皮皺后撈出。鍋換冷油，逐漸加溫煸炒泡辣椒、剁細的豆瓣、姜蒜顆，至出香味即滲鮮湯燒至味香，打去味料渣。將魚和炒酥的豬肉丁、鹽、醪糟汁、白糖、醋入鍋同燒，待湯沸后移至小火慢燒，至汁稠魚入味即成。

　　碧峰峽野生動物園位于碧峰峽風(fēng)景區(qū)內(nèi)，是西南第一家野生動物園，也是全國第一家生態(tài)型的野生動物園。該園規(guī)劃面積10000畝，一期建設(shè)占地3000畝，其中野生動物觀賞區(qū)1600畝，牧草基地1400畝，一期總投資達2個億。它由猛獸車行觀賞區(qū)和溫馴動物步行觀光區(qū)組成，其中猛獸車行觀賞區(qū)分為散放獅區(qū)、散放熊區(qū)、散放虎區(qū)；溫馴動物步行觀光區(qū)又分為水生爬行溝、猴谷、百鳥極樂園、鴕鳥散放區(qū)、小熊貓散放區(qū)、鸚鵡散放區(qū)、鱷魚池、蛇溝和極品動物區(qū)。園內(nèi)共放養(yǎng)各類野生動物400多種，11000頭(只、尾)。

　　其中有國家一級保護動物三十多種，二級保護動物五十多種，極品珍稀動物四種。園區(qū)還設(shè)有建筑面積達25000多平方米，并配有1000多個車位，集餐飲、娛樂、住宿、篝火、探險、兒童游樂、五星級別墅、浪漫帳篷為一體的大型游客接待中心，管理中心，飼料配送中心以及動物繁殖基地、疾病預(yù)防醫(yī)療基地，動物牧草基地、動物表演區(qū)及珍稀動物基因庫等配套設(shè)施。

　　千層巖瀑布高約100米，寬10米，瀑水懸空飛瀉落入崖壁半腰臺地茂林之中，再由山腰緩流，沿千層巖而下，無數(shù)銀絲形成一幅巨大的銀簾，如仙姬秀發(fā)，飄飄灑灑，常年從層層堆積的陡巖垂瀉，形成兩梯級臺式瀑布。

　　鴛鴦瀑布高30余米，飛瀉直下的溪水受高巖阻擋后，將其一分為二，形成左右兩道大小不一，氣勢各異的鴛鴦瀑布。青龍?zhí)镀俨几呒s40米，寬6米，瀑布人峽谷叢林中飛流而下，穿數(shù)層怪石注入谷底，勢如青龍下山。谷底有一深潭，面積100多平方米。

　　碧峰寺位于碧峰峽翠屏山巔，又名翠屏寺，海拔1250米，始建于唐，明代重建。寺廟占地12000平方米，建筑依山就勢，圍繞中軸線原建有前殿、中殿、大雄殿、會靈閣、后殿等殿堂，但幾經(jīng)興廢，現(xiàn)存觀音殿、石牌坊、石獅、香爐等。

　　位于景區(qū)白龍?zhí)镀俨枷�，為瀑布多年沖刷而形成的開闊潭池，傳說為女媧沐浴之所。長80余米，寬約30米，池周青山綠翠，花香鳥語，池水清澈見底，碧藍如鏡。

　　夾金山下，青衣江畔的寶興縣蹺磧藏族鄉(xiāng)的藏人所過的節(jié)日。每年農(nóng)歷正月初九舉行。是日，人們匯集到山下，舉辦燈會和表演獅舞等，盡清歡舞高歌。夜晚，舉行別具一格的男女對壘摔交，結(jié)果常常是男敗女勝，引起哄堂大笑，將節(jié)日活動推向高潮。

　　“菩薩節(jié)”，又稱藏家轉(zhuǎn)山會，時間是每年農(nóng)歷正月十七。正月十七這一天，清晨藏家人披紅戴綠，從四面八方匯集在夾金山公園的喇嘛寺前，參加一年一度的抬菩薩活動。整個活動充滿神秘，別具特色。先是誦經(jīng)、膜拜、受洗。之后由4個精壯的藏族小伙子抬著菩薩沿神龍崗而下。前面由戴著臉譜、舞龍耍燈的隊伍、還有喇嘛開路，沿途數(shù)千的藏民加入到抬菩薩的行列中。此時，人們的誦經(jīng)聲，鑼鼓聲震天巨響，整個活動場面熱鬧非凡。

　　每年3月底舉行雅安市名山縣陳家壩將舉行皇茶祭天祀祖采制大典，此活動屬于主題性很強的民俗活動。整個皇茶祭天祀祖活動采用黃色華蓋傘來布置活動場所，活動圍繞采茶、祭天、祭祖(吳理真)，利用這一活動促進茶葉交易。