冬桃又名霜桃、雪桃、雪里埋等。因成熟期在大雪紛飛、草木凋零的冬季而得名，是古老的水果品種，在古代稱作“旄”，大約已有兩千年的栽培歷史。安康冬桃主產(chǎn)于距安康市50余公里茨溝鄉(xiāng)構(gòu)家壩，核小肉嫩，甘甜清脆，核肉不連，很耐貯存。冬桃生長成熟期長，歷經(jīng)春夏秋冬四季，生長期長達240余天，在“立冬” 到“大雪”期間成熟，不僅口感佳，有獨特的冰糖味，還有一定的藥用價值。