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芬蘭很多度假中心，都坐落于樹林之間，讓入住者重回大自然的呼吸之中。

　　和法國、意大利相比，芬蘭也許不算是一個超級美食國家，可它的獨特之處卻在于注重天然，食材大都來自于無污染的森林和湖泊。品嘗芬蘭食品，就像經歷一次純美的大自然之旅。

　　芬蘭的面積在歐洲排行第七，全國人口只有五百三十萬，密度為每平方公里17人，這里的大自然保存得非常好，69%是森林，10%為湖泊、河流等水域地帶，最令人驚訝的是有多達187,888個大小湖泊�？上攵�知，芬蘭人的生活與森林和湖泊是緣定終生的。

魚類和小龍蝦是芬蘭食品的強項，不能錯過。

　　雖然芬蘭全國有65%的人口住在城鎮(zhèn)，但其中有一半人在森林里和湖泊邊擁有私人別墅，他們的別墅不一定豪華瑰麗、金碧輝煌，最重要的是置身于大自然之中。每逢周末或假期，可以讓一家大小驅車遠離鋼筋森林，回歸最純真的大自然世界，享受爬山、釣魚、劃艇、游泳之樂，一切活動都很純樸很原本。

　　正因為芬蘭人民懂得欣賞森林湖泊，也自然懂得享受其中的美食。以森林而言，最佳的出產當然是野味，馴鹿肉、野豬肉、野鴨肉等十分普遍。每逢夏末秋初，正是狩獵季節(jié)，這些野味自然成為餐桌上的家常便飯，尤其馴鹿肉最惹人喜愛。

天氣轉熱，芬蘭人便到戶外露營，并在沙灘上生火煮食，重尋郊野生活的趣味。

　　由于馴鹿生長于異常嚴寒的地方，天生是御寒健兒，而且常常在山崗叢林里跑來跑去，練得體格魁梧，身體脂肪含量極少，在美食者眼中，是很滋補營養(yǎng)的美味，所以品嘗馴鹿肉往往是旅行團和自游行人士的必選節(jié)目。

　　馴鹿肉的肉質結實，芬蘭人常以耐火烹飪，最常見的是燉馴鹿肉，把肉塊煮到酥爛汁濃，吃時佐以馬鈴薯泥和紅莓醬，叫人一身溫暖，是冬天的恩物。當然在夏季，燉馴鹿肉也很普遍，餐館和自助餐都有供應，因為它屬于低脂肪肉食，不用怕吃后變胖。

　　來源：YOKA時尚網