蘇格蘭是什么？是威士忌，是方格裙，是如泣如訴的風(fēng)笛。讓蘇格蘭高地人引以自豪的是他們創(chuàng)造了格子裙。當(dāng)風(fēng)笛聲在蘇格蘭的群山與峽谷間回蕩時(shí)，凱爾特人才真正為自己的靈魂找到了歸宿。在風(fēng)笛的旋律中，讓我們走近蘇格蘭，品嘗純正的“液體金子”，體驗(yàn)濃郁的蘇格蘭風(fēng)情。

這種起源于羅馬的樂器已成為瀟灑、幽默、愛好音樂的蘇格蘭人生活的重要部分

　　音樂圖騰——風(fēng)笛

　　無論是硝煙彌漫的戰(zhàn)場(chǎng)上，還是歡歌笑語的節(jié)慶上，風(fēng)笛都是不可或缺的樂器。在英聯(lián)邦的許多城市，你總不難發(fā)現(xiàn)一兩個(gè)穿戴整齊的蘇格蘭藝人獨(dú)立街頭一隅，專心致志地吹奏著風(fēng)笛，而配飾(羽毛頭飾、格子裙、羊毛襪、腰帶、披肩、錢夾子)一樣都不會(huì)少。對(duì)于蘇格蘭民族來說，風(fēng)笛已經(jīng)不僅僅是一件樂器，更是民族的精神圖騰。

　　最初的蘇格蘭風(fēng)笛是由一個(gè)氣囊式的風(fēng)箱、旋律笛管、吹風(fēng)管、音高固定的低音笛管構(gòu)成，這種基礎(chǔ)形制一直延續(xù)到公元1500年，直到第二支低音笛管配置到琴體上。大約在200年后，第三支低音笛管，也就是現(xiàn)在我們所看到的外形最大的低音笛管，才出現(xiàn)在風(fēng)笛的琴體上。蘇格蘭風(fēng)笛音樂原屬于戰(zhàn)爭(zhēng)音樂，用于行軍、用以召集高地人、用以哀悼亡靈。風(fēng)笛音樂也屬于和平的音樂，用來跳斯特拉斯佩舞，用來與小提琴、手風(fēng)琴和奏，用來慶祝、也用來求愛。它曾一度替代了蘇格蘭人寵愛有佳的豎琴。

　　公元1745年，在蘇格蘭人民起義反抗暴君統(tǒng)治前，演奏風(fēng)笛是被當(dāng)時(shí)法律所嚴(yán)厲禁止的。當(dāng)時(shí)教授風(fēng)笛的學(xué)院被迫關(guān)閉，一些世襲的風(fēng)笛手家族流離失所。接下來的許多年，風(fēng)笛的存在與發(fā)展一度出現(xiàn)了嚴(yán)重的危機(jī)。后來，為了挽救風(fēng)笛音樂，藝術(shù)家開始了大量的民間采風(fēng)活動(dòng)，甚至一些在平民間口頭流傳的音樂，都被藝術(shù)家們收錄下來�；�于這種原因，后世人才會(huì)欣賞到數(shù)百首珍貴的風(fēng)笛音樂作品。

　　在蘇格蘭，這一古老的器樂已為世界各地域的人們所熟知與演奏著，蘇格蘭人更是通過風(fēng)笛感受著凱爾特先祖留給他們的寶貴的精神財(cái)富。

呢絨格子裙早已成為蘇格蘭民族服裝的象征

　　蘇格蘭方格裙

　　蘇格蘭方格裙起源于一種叫“基爾特”的古老服裝。這是一種從腰部到膝蓋的短裙，用花呢制作，布面有連續(xù)的大方格。一套蘇格蘭民族服裝包括：一條長(zhǎng)度及膝的方格呢裙，一件色調(diào)與之相配的背心和一件花呢夾克，一雙長(zhǎng)筒針織厚襪。裙子用皮質(zhì)寬腰帶系牢，下面懸掛一個(gè)大腰包，掛在花呢裙子前面的正中央，有時(shí)肩上還斜披一條花格呢毯，用卡子在左肩處卡住。在外國(guó)游客看來，蘇格蘭人穿的方格裙并無多大區(qū)別，實(shí)際上并非如此。雖然采用的面料都是以方格為圖案，卻各有不同的設(shè)計(jì)。有的以大紅為主底，上面是綠色條紋構(gòu)成的方格；有的以墨綠為底，上面有淺綠的條紋。有的格子較小，有的格子較大。有的鮮艷，有的素雅。蘇格蘭高地的居民在喜慶聯(lián)歡會(huì)時(shí)，總是穿上漂亮的方格裙，吹奏歡快的風(fēng)笛，跳起“辛特魯勃哈斯”舞蹈。

迷你裝威士忌

　　“液體金子”威士忌

　　蘇格蘭威士忌與貴州茅臺(tái)酒、法國(guó)的科涅白蘭地，并列為世界三大蒸餾水白酒。產(chǎn)于蘇格蘭山區(qū)的威士忌，行銷世界各地，為各國(guó)的名酒鑒賞家所推崇，被認(rèn)為是世界上最名貴的酒之一，有“液體金子”之稱。

　　蘇格蘭威士忌的歷史可追溯到公元5世紀(jì)末、6世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)一批僧侶來到蘇格蘭凱爾特人中傳教，他們帶了一種無色透明、味道辛辣的飲料“阿瓜維他”，意為生命之水。這就是今天的“威士忌”。威士忌是一種烈性蒸餾酒，分為麥芽威士忌、糧食威士忌和混合威士忌三種。麥芽威士忌是將大麥浸泡發(fā)芽后，烘干碾碎，加入優(yōu)質(zhì)水，待麥芽汁排出后，通過酵母作用、發(fā)酵，再經(jīng)蒸餾釀制出的。糧食威士忌是用玉米、黑麥或小麥釀制。英國(guó)有法律規(guī)定：威士忌必須存放于木桶中三年，方可裝瓶出售。威士忌存放時(shí)間越長(zhǎng)越名貴，如果存放數(shù)十年或數(shù)百年那就是上等珍品。

　　凱恩戈姆山脈的西側(cè)是風(fēng)光明媚的斯佩河谷，著名的的莫爾特威士忌之路，就排列在斯佩河谷旁。斯佩河(The River Spey)美麗而湍急，被大馬哈魚的捕魚專家們公認(rèn)為是世界上適于運(yùn)動(dòng)的最好的河流之一。

　　造訪酒廠最簡(jiǎn)便的方法是沿70英里長(zhǎng)的莫爾特威士忌道Malt Whisky Trail一路下去。沿線所有的酒廠都提供有向?qū)б�領(lǐng)參觀路線，花費(fèi)在3至6美元左右，還會(huì)附送一小杯供免費(fèi)品嘗的威士忌和一瓶裝幀精致的迷你裝威士忌。(來源：中國(guó)新聞網(wǎng)/法國(guó)《歐洲時(shí)報(bào)》蘇蕊/文 IC/圖 )