澳大利亞

　　葡萄酒中心補(bǔ)課

　　趣學(xué)：釀酒+品酒

　　時(shí)間：1—3天

　　如果問澳大利亞人他們國(guó)家最好的葡萄酒產(chǎn)地在哪里，相信所有的人都會(huì)毫不猶豫地告訴你，在南澳的巴羅莎谷(Barossa Valley)。這片著名的釀酒區(qū)，臥虎藏龍般地隱藏著不少有上百年歷史的酒廠。在此，你不但可以一嘗百年酒香，更可親手釀制一瓶屬于自己的BIN138葡萄酒。

　　南澳是澳大利亞最大的葡萄酒產(chǎn)地。毫不夸張地說，澳大利亞出產(chǎn)的葡萄酒，10瓶中有7瓶產(chǎn)自那里。

　　澳大利亞葡萄酒中心在南澳首府阿得萊德。如果你立志學(xué)會(huì)品葡萄酒，不妨先到葡萄酒中心補(bǔ)補(bǔ)課。這里收藏著各種葡萄栽種、收獲及釀制的紀(jì)錄片，還有釀酒的電腦游戲，讓你過足癮！

　　根據(jù)一排排不同名目的容器散發(fā)出的不同的葡萄酒味道，你很容易就能學(xué)會(huì)辨別佳釀與劣酒之間的區(qū)別，切磋一番葡萄酒的歷史和釀酒技巧后，你還可以來個(gè)“蒙瓶試酒”，用剛學(xué)會(huì)的品酒技藝現(xiàn)炒現(xiàn)賣，辨別出由不同葡萄釀制的葡萄酒。

　　其他玩點(diǎn)

　　自釀經(jīng)典紅酒

　　從阿得萊德驅(qū)車一個(gè)多小時(shí)，可以來到酒鄉(xiāng)巴羅莎谷。廣袤的葡萄園中，間或有古雅別致的小鎮(zhèn)與村莊點(diǎn)綴其間，美不勝收。這片葡萄酒釀制的奇跡地，有50多家酒廠，有160多年歷史的老牌酒莊PenfoldsWinery也坐落于此。

　　酒莊里陳列著各種珍藏的美酒，專業(yè)人士會(huì)教你如何品嘗、辨別酒的原料、年份以及如何與美食進(jìn)行搭配等。特別的是，在PenfoldsWinery酒莊，你可以親自動(dòng)手調(diào)制國(guó)際紅酒新貴BIN138葡萄酒。

　　實(shí)驗(yàn)室里擺放的Grenache、Shiraz和Mourvedre 3種不同的葡萄酒，這正是BIN138葡萄酒的主要原料。老師會(huì)教你如何按比例勾兌出自己喜歡的口味。如果喝不慣烈酒，不妨加重Grenache葡萄酒的分量，并減少M(fèi)ourvedre的比例，便可調(diào)出易入口兼果香十足的葡萄酒。入樽后貼上自己設(shè)計(jì)的招紙圖案，一瓶舉世無雙的BIN138即大功告成。

　　TIPS

　　交通：新加坡航空有廣州直飛阿得萊德的航班，優(yōu)惠期一張機(jī)票僅為4000元人民幣。

　　住宿：巴羅莎谷有很多鄉(xiāng)村旅館，十分有特色。一家叫Abbotsford 的家庭旅館，3棟房屋位于坡頂，視野開闊，推窗即見成片的葡萄園。喜愛浪漫的，可以住進(jìn)巴羅莎古堡，富麗堂皇的巴洛克式城堡非常適合做公主夢(mèng)。（新快報(bào)記者 鮑德芬）