理由一：比利時(shí)鉆石

　　永遠(yuǎn)都在用鉆石來(lái)比擬愛情,可是誰(shuí)有能知道, 當(dāng)一顆顆原鉆石從深深的地下被采掘上來(lái)時(shí),它們?nèi)绱似椒? 就像是一粒粒普通的明礬,毫無(wú)光澤.然而當(dāng)他們來(lái)到比利時(shí)后, 就能夠在安特為普的老手工藝匠的打磨切割下變得光芒璀璨而不同凡響。

　　對(duì)于世界各地的鉆石愛好者來(lái)說(shuō)，安特衛(wèi)普無(wú)愧于它的“世界鉆石中心”的稱號(hào)。這座比利時(shí)第二大的城市擁有雄厚的鉆石加工技術(shù)和悠久的歷史，是世界主要天然鉆石的集散地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上每10顆未切割的鉆石中就有 8顆被送到安特衛(wèi)普進(jìn)行加工，而且世界上80%的鉆石交易都是在這里進(jìn)行的。由于猶太人曾一度在中心區(qū)附近生活，所以在這里逛街你或許會(huì)看到猶太鉆石賣家，在修長(zhǎng)的黑色外套、碩大禮帽的遮掩下，與顧客討價(jià)還價(jià)的情景。

　　別小看安特衛(wèi)普中央車站旁那條其貌不揚(yáng)的帕里克大街，這里是世界主要天然鉆石的集散地，而且云集著世界上最好的鉆石切割大師，他們高超精致的工藝，以及神秘的“安特衛(wèi)普切割”都為這里的鉆石加工業(yè)冠上了金字招牌, 安特衛(wèi)普切割法已沿用6個(gè)世紀(jì)，切割出來(lái)的形狀為上33面下24面，這樣最能體現(xiàn)鉆石的晶瑩透亮，現(xiàn)已成為全世界的通用標(biāo)準(zhǔn)。老店員說(shuō)，一顆重10克拉的鉆石，經(jīng)過(guò)安特衛(wèi)普切割后只剩一半，其余50%則成了粉末。

　　每天都有價(jià)值連城的鉆石在這里成交，顧客可以購(gòu)買已被鑒定的鉆石、裸鉆和鑲嵌鉆石的珠寶首飾；也可以自己挑選鉆石，然后看著技術(shù)人員將其鑲嵌成美麗的首飾. 現(xiàn)在，全市有1500名交易商、4個(gè)交易所或交易俱樂部，雇傭的員工多達(dá)3萬(wàn)人，這些人的工作地點(diǎn)大多在位于市中心的鉆石中心約2平方公里的范圍內(nèi)。每年經(jīng)手這座城市的鉆石多達(dá)2500萬(wàn)克拉. 這里能夠成為如此眾多商家客戶的購(gòu)買鉆石的首選之地，恐怕除了安特衛(wèi)普精美優(yōu)質(zhì)的加工手藝外，但更重要的還在于安特衛(wèi)普的鉆石進(jìn)出口有免稅的優(yōu)惠，比利時(shí)政府通過(guò)這種“放水養(yǎng)魚”的措施，吸引了全球的鉆石商人前來(lái)交易，使安特衛(wèi)普始終占據(jù)世界最大鉆石交易市場(chǎng)。

　　500多年的歷史沉淀，讓今天的安特衛(wèi)普成為國(guó)際公認(rèn)無(wú)疑的鉆石之都，2006年，鉆石營(yíng)業(yè)額達(dá)390億美金。同時(shí)，安特衛(wèi)普也是魅力時(shí)尚之都，一年一度的鉆石游行吸引來(lái)自世界各地幾十萬(wàn)熱愛珠寶的時(shí)尚人士前來(lái)觀摩，這也是世界上獨(dú)一無(wú)二的珠寶游行，是鉆石之都人通過(guò)一種特有的方式向全世界展現(xiàn)自己的魅力。

　　理由二：比利時(shí)巧克力

　　巧克力在比利時(shí)人心中的地位和啤酒不相上下。在比利時(shí)人們都是可以鑒賞巧克力的行家，他們之中一些技術(shù)高超的制作巧克力的工匠更給您的味蕾帶來(lái)至尊享受。只要打上“比利時(shí)制作”的巧克力都是精品中的精品，倘若商店中出現(xiàn)品質(zhì)略差的巧克力，不夸張地說(shuō)，比利時(shí)人會(huì)走上大街進(jìn)行抗議游行。離開比利時(shí)的游客幾乎都會(huì)買上一些巧克力回去饋贈(zèng)親友，Westmalles和Wittamers，Leffes和Leonidas這些品牌在比利時(shí)都是家喻戶曉的。

　　除了巧克力，比利時(shí)人還擅長(zhǎng)制作其他糖果。其中比較有名的要數(shù)令人垂涎的果仁糖。果仁糖最初于1912年由布魯塞爾的Neuhaus一家發(fā)明，起初糖果的里面只是填滿巧克力，幾經(jīng)改良，糖內(nèi)核添加了干果果仁、杏仁和蜂巢等餡料，而外面裹著高品質(zhì)的黑巧克力、牛奶巧克力或者白巧克力。

　　巧克力的歷史

　　我們今天品嘗到的比利時(shí)巧克力甜美可口，但這享譽(yù)全球的小糖果的生產(chǎn)史卻充滿了曲折，不像它自身那么甜美。歷史上，比利時(shí)曾經(jīng)強(qiáng)占剛果，為比利時(shí)進(jìn)軍非洲可可莊園和巧克力生產(chǎn)行業(yè)提供了極大的便利。Cote d’Or 是比利時(shí)巧克力的著名品牌，它最早生產(chǎn)于1885年。很多人好奇為什么它及其他一些巧克力品牌的包裝上印有白色的大象，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)，人們使用大象運(yùn)輸可可豆穿過(guò)非洲的熱帶叢林。后來(lái)比利時(shí)國(guó)王利奧波德二世奪取了剛果，將其變?yōu)楸壤麜r(shí)的殖民地，同時(shí)也大肆掠奪了剛果富饒的可可豆產(chǎn)業(yè)。也正是這位利奧波德二世國(guó)王策劃了20世紀(jì)的第一場(chǎng)種族滅絕暴行--將近1000萬(wàn)剛果人死于這次種族滅絕暴行。毫無(wú)疑問，剛果地區(qū)所產(chǎn)的可可豆是世界上最好的，但是由于現(xiàn)在剛果備受戰(zhàn)火困擾，所以比利時(shí)不得不大量地從別處進(jìn)口可可豆。