既然身處古印加人的土地上，他們?cè)谒闹艿母呱焦鹊桌锼�留下的那些遺跡在我看來(lái)就沒(méi)什么好奇怪的。要說(shuō)引發(fā)我好奇的，是西班牙人征服這里之后，所建造的那些設(shè)計(jì)奇特的莊園——帶有遼闊的牧場(chǎng)，房屋是安達(dá)盧西亞(安達(dá)盧西亞是西班牙南部省份，吉普賽人的聚居地，弗拉明戈和斗牛運(yùn)動(dòng)的發(fā)源地)式樣；它們作為遺產(chǎn)在統(tǒng)治厄瓜多爾數(shù)百年的地主階層中一代代傳下來(lái)。

　　聽(tīng)說(shuō)厄瓜多爾宣稱，許多莊園之所以能在一定程度上保持生機(jī)、延續(xù)傳統(tǒng)，就在于向我這樣的游客開(kāi)放。這些莊園依舊歸厄瓜多爾以前的貴族所有，他們以提供牧場(chǎng)風(fēng)格的盛情款待而聞名，讓游客得以一窺真正的莊園生活的風(fēng)貌，這種生活方式包括駿馬、華麗的住房以及豐富的膳食。作為在世界各地借宿的行家，我抓住了這個(gè)以最直接的方式融入厄瓜多爾豐富多彩文化的機(jī)會(huì)——住在一些有著數(shù)百年歷史、永續(xù)經(jīng)營(yíng)的家族莊園里。

　　這些都是名副其實(shí)的莊園，它們不會(huì)有廣告預(yù)算或者龐大的營(yíng)銷部門來(lái)宣傳和推廣。這些古老的莊園不會(huì)主動(dòng)找到你，只能是你找到它們。

　　我恰好就是費(fèi)了好些功夫，才找到落腳的第一站——圣奧古斯汀卡洛莊園(Hacienda San Agustín de Callo)。我看到的指明大農(nóng)場(chǎng)方向的第一塊標(biāo)識(shí)，是在厄瓜多爾的首都基多以南、泛美公路路邊的一塊大石頭上，農(nóng)場(chǎng)的名字是用黃顏色寫(xiě)在上面的。

　　農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)理明瓊·普拉薩無(wú)可奈何地聳了聳肩，說(shuō)：“要是立一塊木頭指示牌，就會(huì)被人砍去當(dāng)柴燒�！蔽覀兇┻^(guò)庭院，四周環(huán)繞著外觀粗陋的走廊。土磚墻是陳皮色，屋頂?shù)耐咂�上布滿青苔；煙囪林立，整個(gè)莊園都彌漫著燒木頭的氣味。