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咬一口甜蜜滋味

　　中央-盧瓦爾河谷大區(qū)(Centre-Val de Loire) 

　　比戈巧克力店(La Chocolaterie Bigot)

　　比戈巧克力及糕點(diǎn)店是昂布瓦斯(Amboise)的一處美食小憩之處。這間店創(chuàng)建于1913年，自從創(chuàng)始人勒內(nèi)。比戈(René Bigot)去世之后，店鋪就由家族的女性經(jīng)營。這里的茶點(diǎn)室非常有名而且深受歡迎：擁有“普希金”(« Pouchkine »)、“昂布瓦齊訥”(« Amboisine »)巧克力，各種口味的杏仁蛋白小圓甜餅，以及吸引情侶的舒適氛圍！

　　信息： 

　　網(wǎng)址：La chocolaterie Bigot  

　　弗朗什孔泰大區(qū) (Franche-Comté)

　　在伊爾森熱巧克力店(la chocolaterie Hirsinger)品嘗新品喚醒味蕾。巧克力制作師愛德華。伊爾森熱(Edouard Hirsinger)是法國最佳職人(Meilleur ouvrier de France)獲得者，他并未在榮譽(yù)面前止步不前，而是每年都會(huì)創(chuàng)造新的美味。春天的艾菊(一種芳香植物)口味巧克力、秋季的烤蘋果巧克力、以及奉獻(xiàn)給他妻子的糕點(diǎn)：男爵夫人的美味(Le Délice de la Baronne)……

　　諾曼底地區(qū)(Normandie)

　　在格朗維爾(Granville) 參觀巧克力館：這是一間名副其實(shí)的巧克力圣殿。任憑自己在味蕾之鄉(xiāng)被引導(dǎo)，探索您一直希望了解的關(guān)于最佳美味的一切。這間巧克力館由格朗維爾著名的糕點(diǎn)師兼巧克力制作師讓-呂克。伊韋爾(Jean-Luc Yver)創(chuàng)建，它為您揭開巧克力的所有秘密；從起源到在工廠制作……參觀將以品嘗巧克力作為結(jié)束，滿足您對(duì)美食的欲望！

送一盒給最愛的人

　　勃艮第大區(qū)(Bourgogne)

　　貝爾納。迪福(Bernard DUFOUX)是1998年至2001年法國最佳職人(Meilleur ouvrier de France)的獲得者，他在每月的第一個(gè)周三都會(huì)開設(shè)專門教授制作巧克力的課程。您將了解制作巧克力橙皮、松露巧克力、櫻桃酒櫻桃巧克力、以及其他“金幣”巧克力的所有秘密，您還能把自己的作品帶回家。課程時(shí)間為4小時(shí)(14點(diǎn)至18點(diǎn))，每人收費(fèi)80歐元。

　　信息：

　　貝爾納。迪福巧克力店(Les Chocolats Bernard Dufoux)， 32 rue Centrale, 71 800 La Clayette – 網(wǎng)址：www.chocolatsdufoux.com

　　巧克力制作師法布里斯。吉洛特(Fabrice GILLOTE)是法國最佳職人(Meilleur ouvrier de France)獲得者， 他還贏得了2009年的巧克力獎(jiǎng)(l’Award du Chocolat 2009)，他熱衷于各種形態(tài)的巧克力，在形狀、顏色、質(zhì)地以及口味方面不斷再重新，服務(wù)于不斷擴(kuò)大的客戶群。信息：

　　地址：21 rue du Bourg, 21000 Dijon

　　【小貼士】

　　巧克力(尤其是黑巧克力)對(duì)于健康的好處很多，并且經(jīng)過非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究。巧克力對(duì)于提高精神狀態(tài)有益，這是因?yàn)樗�能釋放�?nèi)啡肽這種“快樂”元素，這是一種快樂荷爾蒙，可以起到“抗抑郁”作用。巧克力中含有的糖和鎂的聯(lián)合作用也不容忽視，它們可以提供能量，尤其是在傍晚。

　　巧克力某些更加令人稱奇的功效也得到科學(xué)界的承認(rèn)。巧克力因?yàn)閾碛锌寡趸瘎�，因而可能�?huì)刺激大腦并且預(yù)防大腦老化。

　　巧克力還有其他優(yōu)點(diǎn)：它具有抗凝血作用，堪比阿司匹林所產(chǎn)生的療效，并且可以降低血壓。因此，每天適度食用巧克力應(yīng)該對(duì)心臟有益。

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