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美食中穿行世界 與名廚神交與料理談情

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《Voyage新旅行》雜志 微博 | 2011年02月22日11:23

  關(guān)于去哪里,吃什么,似乎是每個人每天必問的話題。到了一個國家,當(dāng)然要與最懂美食,最熟料理的人接近。其實,食物的交流是最快最好,且直達(dá)內(nèi)心的。

雅典-與名廚神交雅典-與名廚神交

  雅典 與名廚神交

  世間沒有任何事物能永垂不朽,當(dāng)然,希臘幾處人群熙來攘往的古代遺跡除外——在這個方面,古希臘完全是另一種存在!一走出這些古老的建筑,游客們就會涌入雅典城的街道,行色匆匆,就像一只只在九柱戲的木樁前不斷撲飛的母雞。如果只想逗留幾天的話,雅典會是一個出類拔萃的好去處。人們選擇去那里度假,用兩天的時間,趕著去欣賞基克拉迪群島的碧海藍(lán)天和那些經(jīng)過精心粉飾的房屋,這樣安排只是為了能在回程后告訴親朋好友,自己曾叩開了雅典的大門——也就是說見到了傳說中的衛(wèi)城和巴特農(nóng)神廟。

只有在吃餐后點心時,雅典才體現(xiàn)出難掩的東方色彩。只有在吃餐后點心時,雅典才體現(xiàn)出難掩的東方色彩。

  只有在吃餐后點心時,雅典才體現(xiàn)出難掩的東方色彩。

  雅典人,需要你花點時間和心思去對待。換句話說,要學(xué)會向這座在東西方之間一直搖擺的城市靠攏。當(dāng)人們在略貝提克(Rebetiko)樂曲聲中徹夜痛飲茴香酒的時候,雅典是東方的;當(dāng)城里的年輕人在嘎茲(Gazi)新區(qū)的時髦酒吧里隨著美國音樂扭動身體的時候,雅典是西方的。當(dāng)人們用歐元購買充滿東方風(fēng)味的肉丸、羊肉皮塔餅(一種塞滿羊肉餡和生蔬菜的面食)和酸奶時,雅典又成了一個東西兼容的曖昧存在。同樣,咖啡在這里叫做“希臘咖啡”,在別處則被稱為“土耳其咖啡”,可事實上,兩者完全相同。只有在吃餐后點心的時,雅典才體現(xiàn)出難掩的東方色彩,那些用蜂蜜、黃連果和杏仁制作成的糕點得到了游人的鐘愛。

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