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　　在吉隆坡，有一樣小吃您不得不嘗，那就是長(zhǎng)期享譽(yù)東南亞的肉骨茶。這種茶是用茶葉、中藥材和豬排骨肉作為主料，配以鹽、醬油、胡椒、味精等，在鍋里燒煮多時(shí)，直到茶葉、藥材之味滲入排骨肉里，便可上桌了。燒桌肉骨茶，宜選用鮮嫩的豬排骨肉以及包龍、鐵觀音等名茶，枸杞、當(dāng)歸、黃芪、淮山藥等中草藥，加上配料適宜，烹調(diào)得當(dāng)，吃起來清香而滑嫩，別有一番滋味。到吉隆坡后可千萬別忘了去嘗一嘗肉骨茶的滋味。

　　因?yàn)轳R來西亞環(huán)海，所以那里有豐富的海產(chǎn)品，比如魚、墨斗魚、龍蝦、蟹等。在馬來西亞吃海鮮是很好的享受，因?yàn)樗�有的海鮮都是新鮮而且精致美味的。

　　向大家推薦兩處食海鮮的最佳地點(diǎn)：其一是哥打巴魯。那里除了有迷人的海灘以外，海鮮也是品種多樣而且鮮美便宜。最令人垂涎不已的是南海大龍蝦，碩大肥美，每只約有一斤重，肉質(zhì)鮮嫩甜美，無論是蒸、燜或剝?nèi)庹舫�，都是百吃不厭的。其二就是著名的巴生港。巴生港距吉隆坡只�?5公里。是一個(gè)負(fù)有盛名的漁港。當(dāng)?shù)氐聂~、蝦、蟹、魚翅等，不僅產(chǎn)量豐富，而且價(jià)格便宜。巴生港有好幾家著名的海鮮樓，顧客每天都是川流不息，生意十分火爆。此地的蒸蟹是最負(fù)盛名的，因?yàn)榘蜕�港的螃蟹大而肥美，肉質(zhì)厚、蟹膏豐滿，幾乎每只都不少于半斤重，而且生猛鮮活。烹調(diào)法大都以燜、蒸為主�；钌�生的螃蟹洗干凈后，灌以高粱酒或米酒，然后加些姜、蔥、辣椒絲及當(dāng)?shù)卣{(diào)味品，放在鍋里蒸10分鐘左右，即可上桌。當(dāng)打開蟹殼，膏滿肉肥，色澤鮮美，香味四溢。巴生港的炸蝦，也是食客大為贊賞的菜肴。一般是選用生猛鮮活的大蝦，洗凈后蘸上炸粉，放在油鍋里快炸，大約九成熟就可以上桌，其味鮮美、可口。此外，那里的蒸鯧魚、切魚生、魚翅等也是全國(guó)一流。

　　在馬來西亞，燕窩主要產(chǎn)在東馬沙撈越的尼亞洞穴國(guó)家公園。提到燕窩，人們都知道它是美食補(bǔ)品。據(jù)介紹，采擷燕窩有一定的季節(jié)性。每年9月至次年4月是燕子的繁殖期，禁止采擷。只在燕子產(chǎn)卵前和雛燕長(zhǎng)大后才能采擷。規(guī)定每年只準(zhǔn)采兩次。采擷燕窩是艱辛而又冒險(xiǎn)的工作。峭壁陡崖高達(dá)百米，采擷者在毛竹小梯上顫悠悠地進(jìn)行高空作業(yè)，一不留神就會(huì)粉身碎骨。采回來的燕窩必須加工后才能成為成品出售。燕窩分三大類：紅色的“血燕”，白色的“官司”和黑色的“毛燕”。血燕是洞燕的血染成的，因此特別滋補(bǔ)。官司燕是洞燕每年第一次做的窩。品質(zhì)最次的是毛燕，含有許多雜質(zhì)。如果您能親眼目睹采擷燕窩的情景，并能嘗到這里產(chǎn)的珍品燕窩，那將會(huì)留下美好的回憶。主要有CekMekMolek，BuahMelaka，TepongPelita，KuihLapis,Aiskacang，Cendo等。這些都是馬來西亞非常著名的甜點(diǎn)，大多由糖、雞蛋、面粉、糯米及椰奶混合制成。特別是在Ramadan禁食月期間食用的點(diǎn)心，在餐廳及外面的小攤上都可買到。